http://www.diochan.com/ck Live RSS feed for http://www.diochan.com/ck it http://www.diochan.com/ck/res/5772.html#5773 >Non ci sono modi di simulare la loro cottura coi nostri attrezzi?
Pentola a pressione.
Ti riporterò a due siti che usavo quando ero nel pieno della mia bentomania
http://community.livejournal.com/bentolunch/
http://lunchinabox.net/

Se vuoi mantenerti sul cibo freddo insalate di pasta/riso/pollo, frittate condite, omelette, verdure miste crude o cotte, uova sode o frutta vanno più che bene. Potresti tentare pasticcini salati di pasta sfoglia, crocchette, wurstel intagliati e lessati perché mantengano la forma voluta. Qualsiasi cosa, insomma.
Se hai a disposizione un micronde puoi fare direttamente tutto quello che vuoi, tanto i bento moderni sono tutti microwave friendly.

Non c'è bisogno di emulare il cibo giapponese per usare un bento, il cibo nostrano va più che bene, oltretutto auguri per il mescolamento ingredienti inevitabile a meno che tu non riempia fino all'ultimo millimetro tutto lo spazio disponibile.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5772.html

Bento, porco dio!

Considerato che non sono un weaboo frocio che fa Hello Kitty col riso, ma un prosaico utilitarista bastardo, cosa posso mettere nel mio portapranzo giapponegro?

E' proprio necessario comprarsi un cuociriso giapponese? Non ci sono modi di simulare la loro cottura coi nostri attrezzi?

Suggeriscimi, /ck/, dai!!!

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5745.html#5771 >>5768
Lo decide la lievitazione della torta.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5770 >>5761
No, era roba per fare un paio di porzioni, nulla di più.

>>5762
Ironia, questa sconosciuta.

>>5767
LOAL


Aggiungo un episodio fantastico.

Avevo comprato una di quelle griglie monouso (ed anon di ck forse lo ricorda) per un primo maggio.

Andiamo in un parco e prima di dar fuoco alla carbonella decido che mettermi sulla terra nuda per me è troppo scomodo.

Allora poggio la griglia sopra la cassetta servita al trasporto della carne ed accendo (ovviamente violando numerosi punti del regolamento del parco).

Passano 10 minuti e metto su il primo spiedino.

Ad un certo punto noto una stalattite di plastica sciolta colare da sotto la griglia, spatasciarsi a terra e prendere fuoco.

PANICO.

Avevo preso un secchiello d'acqua ad hoc come misura anti incendio, gettai il contenuto sulla griglia ma, dopo un primo nanosecondo di tranquillità, il fuoco si riaccese come con le candeline truccate.

Ordino alla mia ragazza di andare a riempire di nuovo il secchiello alla fontana vicina (circa 100 m) e lei invece di scattare come un negrone cubano passeggia.

IO RISCHIO LA GALERA A VITA PER OMICIDIO DI MASSA E LEI CAMMINA, PORCA LA COMBUSTIONE.

Mentre attendo quei 20-25 minuti cerco di domare le fiamme mettendo al riparo le tovaglie e sputando sull'inferno stile gioco del quizzettone che avevo davanti.

Alla fine arriva il secchiello, riesco a spegnere tutto, imboschiamo l'opera d'arte moderna che ho creato dietro una cassetta dell'enel e ce ne andiamo a casa di un amico a grigliare sulla piastra tutta la carne, preparare i panini e, cambiando parco, mangiarcela alla faccia dei pompieri.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5769 >>5765
>di recente in campeggio ho sfumato il soffritto col vino prima di metterci la roba dentro.

Sai che ti dico?
Poco tempo fa vidi un programma televisivo su La7 credo, dove non mi ricordo quale personaggio famoso cucinava insieme a 4 chef per poi essere giudicato da 3 esperti culinari che non conoscevano la sua identità (imho un programma carino),
e comunque uno di questi cuochi spiegò invece che era molto meglio mettere il vino prima del cibo, in modo che si scaldasse un po' e poi mettere il resto.
In questo modo il sapore si sarebbe sentito molto di più.
Dal giorno lo faccio sempre e in effetti credo che ci sia una differenza sostanziale.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5745.html#5768 >>5754
come si crea l'effetto ondulato?

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5767

>fretta allucinante
>devo preparare la torta
>dopo aver infornato per un quarto d'ora realizzo di essermi scordato di aggiungere la farina

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5765
di recente in campeggio ho sfumato il soffritto col vino prima di metterci la roba dentro...

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5764 >>5760
>Una volta di ritorno trovai dell'antimateria

Fatemi smettere di ridere vi prego.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5763 Presa da non so quale genio maligno ho deciso di non buttare il resto di pomodoro rimasto in pentola (che era diventato marrone) facendo il ragionamento
rosolato -> più saporito [forse pensavo alle bistecche ai ferri che sono più saporite se un po' bruciacchiate (bruciacchiato =/= bruciato)] e ho deciso di aggiungere una quantità spropositata di basilico secco per dare sapore.
Poi ho aggiunto il sale (confondendolo con lo zucchero, facepalm) e dopo essermi resa conto dell'errore al posto di buttare finalmente il basilico con un po' di fanghiglia marrone che era in pentola, ho deciso di aggiungere del prosciutto crudo a fette che avevo in frigo, così il sale del prosciutto avrebbe corretto il dolce e allo stesso tempo insaporito.

Forse è la cosa più terribile che io abbia mai mangiato.


Poi, boh, a parte questo episodio eclatante, ho bruciato varie cose di ogni genere.

Ah, seguendo il consiglio di DC, prima di preparare delle melanzane ci misi sopra il sale per far perdere l'acquetta amara, ma non avendolo grosso lo usai fine.
Nonostante le risciaquai con cura, era come mangiare sale gelatinoso.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5762 >>5760
>la dose della ricetta era per 805 persone
Spero sia un typo, anon. Chi cazzo te la dà la ricetta per una crostata da 805 porzioni, la mensa dell'esercito?

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5761 >>5760
>antimateria
Se era a fiamma bassa e non si era ancora asciugata al punto di bruciare, metti a scolare e quello che ottieni è esattamente come si fa un buon brodo vegetale.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html#5760
Una volta di ritorno trovai dell'antimateria.


Un'altra volta sbagliai le proporzioni per una crostata (la dose della ricetta era per 805 persone, io la volevo per 6 ma dimenticai di convertire la quantità di burro).

Alla fine mangiare quella crostata era come mangiare una fetta di burro e marmellata.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5759.html

Anon, mi è guizzato un attimo per la testa di aprire un thread semi-random su /ck/. Più specificamente, mi piacerebbe sapere gli errori culinari, più o meno madornali, di anonimo.

Comincio io: una volta mi abbuffai, pur di non buttarlo, dell'impasto di un tipo di dolce greco, la ladopita. Avevo provato a prepararlo di ritorno da una vacanza nelle isole ionie, e la ricetta originale prevedeva di impastare olio, farina, zucchero e altra roba assieme, poi dorare il tutto in una pentola, e infine infornare fino a cottura ultimata.

E niente, non so se per una svista mia o per una mancanza della ricetta, sembrava che quella della pentola fosse l'unica cottura prevista, saltando completamente la fase essenziale della cottura. Credevo mi fosse semplicemente venuta male, e riempirsi di quella pastella bisunta felt bad, men.

]]> http://www.diochan.com/ck/res/5725.html#5758
Ho provato e riprovato la ricetta questa estate, ma dopo 4 bocconi gustosi il sapore mi stufava.

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