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 No.12931[Rispondi]

quali sono i lati negativi dal punto di vista nutrizionale delle verdure congelate?

 No.12932

Praticamente nessuno, surgelate correttamente spesso hanno valori uguali o addirittura superiori della roba fresca(che rimane più tempo a temperature più alte) lo hanno verificato sperimentalmente, vai oppì i surgelati sono buoni amici, also quelle fave le mangio spesso, fanno sburrare e si preparano molto più in fretta di quelle secche da lasciare a bagno

 No.12933

Le fave penso che le ho mangiate poche volte. Mi piacciono i minestroni e i fagiolini

 No.12934

I minestroni surgelati sono MERDA, cattive composizioni, la verdura è insapore e non c'è il legante giusto.
Recentemente pensavo di aver fatto la mossa geniale con i surgelati ma o gli aggiungi tanta verdura fresca per farli diventare buoni (e allora tantovale fartelo tu) o picche.

Comunque verdure surgelate come ti dice >>12932 sono tutte ok.
Top tier: pisellini primavera/fini
Spinaci surgelati.

 No.12935

>>12934
>I minestroni surgelati sono MERDA
Concordo.
Va bene essere pigri ma scendere al livello dei minestroni surgelati mi sembra decisamente troppo. A quel punto fai prima a buttarti sui Saikebon.

 No.12936

Le fave in op sono spettacolari perché sono surgelate fresche, a differenza delle classiche secche da lasciare a bagno che si trovano normalmente nei negozi



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 No.12927[Rispondi]

Ho comprato il sanguinaccio per la prima volta.

L'ho fatto bollire 30 minuti ed è uscito asciutto e stopposo e non sapeva di niente (neanche di sangue, proprio zero sapore). Non ci ho fatto il contorno come nelle ricette che ho letto perché non avevo voglia e l'ho infilato in un panino con un po' di maio, pomodori a fette e sottilette.

È il contorno a dargli un po' di vita o ho preso un prodotto scadente?

 No.12929

Dipende di che sanguinacci parli, ne esistono freschi o stagionati, e ci sono mille varianti locali.
Qua in liguria il berodo va lessato giusto dieci minuti abbassando la fiamma in modo che sobbolisca appena appena altrimenti si rompe o comunque si annacqua, quando stavo in trentino mangiavo i blutwurst freschi, che trovi anche stagionati, e il tipo del banchetto mi consigliava di tagliarlo a fette e cuocerlo nel burro, ma spesso io li lessavo comunque per non farli più pesanti di quello che già sono.

 No.12930

M-ma non va bollito, va passato in padella finché il grasso non frigge e mangiato caldissimo.
Almeno, da me si fa così ma ha ragione >>12929 che ci sono mille varianti.



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 No.12475[Rispondi]

Qual è la birra migliore tra quelle shit-tier?
34 post e 7 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12919

Migliore birra dolce?

 No.12920

>>12919
hm. ci sono varie weiss al miele, provale

 No.12923

>>12920
Ok vedo se le trovo alla decò

 No.12924

Già che ci sono, qualcuno ha mai provato la birra di radice? Sapete dove trovarla?

 No.12928

>>12652

leopardifag, piantala



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 No.12884[Rispondi]

anon ho 2kg di patate rosse piccole. Come posso cucinarle senza dover togliere la buccia? I metodi più facili e rapidi
6 post e 1 immagine omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12891

grazie per le dritte. Posso fare una purea lasciando la buccia o viene una merda?

 No.12892 SALVIA!

>>12890
Puoi embeddare

 No.12893

>>12888
>non è che se le schiacci (quindi spacchi la buccia) poi in forno evaporano tutti i liquidi
Quando fai le classiche patate al forno non le sbucci? Quello che dici accade se le cuoci troppo, indipendentemente dalla presenza o meno della buccia e della prelessatura.

 No.12894

>>12893
Pensavo che mettendole crude in forno cuocessero bene fuori e creassero una barriera prima di lasciar evaporare i liquidi interni.
Lessandole, davo per scontato che la cottura avvenisse contemporaneamente all'esterno e all'interno, lasciando uscire tutto.
Ma evidentemente non è così, appena ricompro le patate provo la ricetta in embed.

 No.12926

>>12894
Crude in forno vengono malissimo.

Devi per forza lessarle finchè gli spigoli non iniziano a squagliarsi.
E sì devi usare tantissimo olio. Non usare la modalità ventilata.



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 No.12815[Rispondi]

Vivere spendendo poco e mangiando decentemente.
Cosa acquisti abitualmente di sano ed economico, anon? Io le sardine in pittura, in quantità industriali.

Vediamo se questa board può ancora avere figli
20 post e 3 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12916

>>12883
ho preso una sacca di clementina alla coop da 1 e 80 mi pare ed erano molto molto buone

 No.12917

Io da quando ho letto >>>/yt/194 mi sto sfondando di video di questo tipo

 No.12921

Ricordatore che ora che siamo sotto natale le aziende alimentari incrementaranno la produzione, il che vuol dire che se ci abitate vicino ed hanno uno spaccio potreste fare affaroni, portandovi a casa merci preziose a bassissimo costo.

 No.12922

>>12921
Ottima idea ma stranamente qui a Bofogna non c'è un cazzo a parte la Yoga dei succhi e la Granarolo fuori una ventina di km, perlomeno secondo googlemaps.
Magari ce ne sono altri ma sono piccole aziende mi sa.

 No.12925

>>12922
Ovunque ci sono un sacco di piccole aziende che producono cibarie.



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 No.12857[Rispondi]

Solo a me piacciono sti cosi? Li mangio fin da bambino, mentre snobbavo merendine e simili. Credo di essere una di quelle persone geneticamente tarate per il salato.
Also COLAZIONE THREAD!
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 No.12860

>>12858
Ma io ho trovato pane buono pure in Germania. Però hai la fortuna di trovare pane nero a un prezzo economico, in Padania costa troppo e ogni tanto è bello variare e mangiare del pane di segale. Quasi quasi con la scusa del dpcm metto in funzione la macchina del pane.

 No.12861

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>>12858
No questo non lo sopporto, in Italia prendevo questo del tuodì, che è una via di mezzo fra quello finto ai cereali della mulino bianco e quello di segale.
Tostato è razzamaestra.
Qui in britonnia prendo quello ai semini della lidl che è buonissimo.

 No.12862

le weetabix sono effettivamente buone e concordo con op, stanno bene un po' con tutto: latte, bevande alla mandorla / riso / avena, da sole, marmellate e confetture, burro d'arachidi. tanta roba. il pumpernickel (il pane umido scuro dell'anon che non ho voglia di quotare) è assolutamente fantastico, come il pane di segale tedesco dell'anon sotto (che non ho voglia di quotare). in italia abbiamo dei buoni equivalenti: consiglio ad entrambi gli anon di provare il pane grande impero 8 semi, ed il pane grande impero nostalgia.

 No.12866

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N-no homo.
Inzuppo tutto nel caffelatte, dopo chiudo con un kiwi (in questo momento con un caco, che è stagione).

 No.12918

La collazione non mi e' mai piaciuta, da piccolo avevo uno stomaco un po' debole al mattino. Oggigiorno le mie colazioni sono semplicemente una frutta + tazzina di caffe' e frutta a volonta' durante il mattino.



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 No.12905[Rispondi]

Ho dimenticato questo pezzo di vitello nel freezer per 4 mesi, secondo voi è commestibile volevo farci il ragù
È marrone ma non puzza
4 post omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12910

qualunque cosa tu decida di farci, rimuovi la membrana di tessuto connettivo

 No.12911

M-ma perché, tenere la carne 4 mesi in frigo può esser dannoso?
Mi sono mangiato crostacei dopo averli tenuti forse sei mesi in frigo (crudi), e barattoli di ragù del 2019.
Quanto mi rimane?

 No.12912

>>12911
ma come crostacei crudi?

 No.12913

>>12912
Non li ho mangiati crudi.
Li ho presi freschi, li ho congelati crudi, li ho scongelati dopo mesi e ci ho fatto una gran pasta, cuocendoli.
Erano scampi.

 No.12914

>>12913
Allora non muori demente.
Se ben congelata la ciccia o il pesce dovrebbero durare almeno 6 mesi, ovvio che dopo devi cuocerli bene.



 No.12895[Rispondi]

Filo di video e ricette comfy, caserecce e senza pretese ma senza essere delle porcate

 No.12896 SALVIA!

*embedda tutti i video pubblicati da mimmo Corcione*

 No.12897

Oggi ho fatto le bavette al limone.
Burro scorza di limone pepe e una bella grattata di parmigiano.
Protip, far sciogliere il burro in padella con dentro la scorza di limone per liberare gli oli della scorza

 No.12898

>>12897
ma non fa schifo il parmigiano col limone dio can?

 No.12899

>>12898
Non sono lui, ma i funghi crudi con olio, pinoli, prezzemolo, parmigiano e limone sono il top del top.

 No.12900

>>12898
No è buonissima la pasta così credimi.



File: IMG_20201026_210054.jpg (2,52 MB, 4000x3000)

 No.12784[Rispondi]

ATTENZIONE

Filo importante sulla falsa riga di >>12768, però comunitario.

Mi spiego: postiamo qui i nostri pranzi/cene in modo da in primis flexare mostrando le nostri doti culinarie e, per ultimo, ma non per importanza, offrire spunti per le ricette di ogni giorno.

VIA
45 post e 15 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12853

>>12851
Parlavo in generale del tipo di cottura che usano nelle lande del ritardo.
La tua è cotta bene, forse troppo dentro e il crisscross della griglia è troppo marcato ma va a gusti. Io l'avrei lasciata più indietro.

 No.12879

File: ql.jpg (106,91 KB, 800x652)

Quiche Lorraine fatta alla brutto dio con base pasta briseé pronta, cubetti di pancetta pretagliati, gruviera bavarese, due tuorli, un uovo intero, troppa panna, sale e noce moscata. Bene ma non benissimo.

 No.12880

>>12879
> gruviera bavarese
MALE PERDIO!

 No.12881

>>12880
Per un attimo ho letto barese.

 No.12882

>>12880
Era un dichiarato progetto low effort, poi il formaggio buono in genere me lo mangio da solo. Però c'hai raggione tu, non lo contesto.



File: 1_afternoon-tea-1.jpg (51,7 KB, 615x409)

 No.12873[Rispondi]

E' l'ora del teino.

 No.12875

Mia madre ha fatto la torta di mele, ora mi faccio una bella tazza di earl grey e sto alla scrivania sotto la copertina. Anon conosce bei libri da leggere sul tè?

 No.12876

>>12875
thè nel deserto har har

 No.12877

Che senso ha mettere il latte nel thé

 No.12878

File: download.jpeg (8,28 KB, 183x275)

>>12877
Non è male con alcuni thé, non con tutti però.
Qualcuno ha mai provato il golden milk?



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