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/ck/ - Cucina

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 No.12895[Rispondi]

Filo di video e ricette comfy, caserecce e senza pretese ma senza essere delle porcate

 No.12896 SALVIA!

*embedda tutti i video pubblicati da mimmo Corcione*

 No.12897

Oggi ho fatto le bavette al limone.
Burro scorza di limone pepe e una bella grattata di parmigiano.
Protip, far sciogliere il burro in padella con dentro la scorza di limone per liberare gli oli della scorza

 No.12898

>>12897
ma non fa schifo il parmigiano col limone dio can?

 No.12899

>>12898
Non sono lui, ma i funghi crudi con olio, pinoli, prezzemolo, parmigiano e limone sono il top del top.

 No.12900

>>12898
No è buonissima la pasta così credimi.


File: 1_afternoon-tea-1.jpg (51,7 KB, 615x409)

 No.12873[Rispondi]

E' l'ora del teino.

 No.12875

Mia madre ha fatto la torta di mele, ora mi faccio una bella tazza di earl grey e sto alla scrivania sotto la copertina. Anon conosce bei libri da leggere sul tè?

 No.12876

>>12875
thè nel deserto har har

 No.12877

Che senso ha mettere il latte nel thé

 No.12878

File: download.jpeg (8,28 KB, 183x275)

>>12877
Non è male con alcuni thé, non con tutti però.
Qualcuno ha mai provato il golden milk?


File: 51hbw1aioNL._AC_SL1500_.jpg (26,42 KB, 1388x688)

 No.12844[Rispondi]

https://www.amazon.it/dp/B00DYSUD3O/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_dlT_QtCOFbT8QB131?_encoding=UTF8&psc=1&fbclid=IwAR2OnZv1Iab2M7acaFHBIGNrM6NenAMfYAPwYDKQmZOYCkfdkhtme1CL9E8

Per chi cucina direi che è un'offerta imperdibile.
8 post omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12869

File: 51ZhsHGAAAL._AC_SY450_.jpg (47,44 KB, 964x420)

>>12868
Ho un padellino piatto per le crepes di ghisa ma rivestito di antiaderente che tengo come un bimbo.
Ora ne ho trovata una in ghisa da 16 cm ma ci ho fatto solo un dolce.
Lascia un retrogusto ferroso comunque.

 No.12870

>>12869
Ma la ghisa non è quella memepentola che va tenuta sempre unta altrimenti arrugginisce?

 No.12871

>>12870
la mia è in condizioni perfette e non la ripongo certo oliata.

 No.12872

>>12870
sì essa

 No.12874

acciaio razza maestra


File: IMG_20201020_124716391-01.jpeg (454,26 KB, 1500x2000)

 No.12768[Rispondi]

IQF posterò a cadenza quasi-regolare (forse una volta a settimana) i miei pranzi.

Anon raterà e mi insulterà.

Pranzo di oggi:

>Spezzatino di pollo con curcuma, pepe, sfumato con birra, e con contorno di patate viola dell'orto al forno.
8 post e 2 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12778

>>12775
Ma le patate americane si trovano ancora in molti negozi. Anzi, è proprio periodo.

 No.12779

>>12778
Porcaddio sto a Bofogna e trovo solo le merdose patate dolci arancioni, che negritudine infinita, magari dico a mia madre di comprarne un po' e di tenermele da parte per quando andrò a trovarla ma mi gira il cazzo.
>>12776
>Formaggio Blu
Quindi il gorgonzola piccante, ma meno buono. Mah…comunque approvo eh.

 No.12780

>>12772
Vorrei saperlo anch'io, sembrano sparite. Forse si sono estinte?

 No.12781

>>12774
Bella la tua Berlusconi.

 No.12831

>>12778
>>12779
le patate dolci a pasta bianca si trovano nei negozi e banchi del mercato "etnici" (bangla, paki), a circa € 2/kg


File: IMG_20201019_154504.jpg (2,41 MB, 2340x4160)

 No.12754[Rispondi]

Per fare una buona zuppetta di quelle già pronte bisogna aggiungere salvia, alloro, rosmarino e un po' d'acqua, poi dopo averla scaldata aggiungi parmigiano a pezzi, pepe, crostini/friselle, olio e volendo curcuma e viene da dio
Consigliatemi altri ingredianti

 No.12755

*e anche uno spicchio d'aglio

 No.12803

File: IMG_20201029_163610.jpg (3,08 MB, 2340x4160)

Mmmmh

 No.12838 SALVIA!

Anon mi hai rubato il pentolino è praticamente uguale


 No.12750[Rispondi]

A parte la legalità della cosa, che senso ha mettere la bamba nei brownies?
9 post omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12763

In america son fissati coi brownies perché è un "dolce" da letteralmente ritardati che puoi fare pure buttando gli ingredienti a muzzo in una tazza e infilarla nel microonde. Ci sono anche i preparati in busta a cui basta aggiungere il latte.

Ovviamente siccome è da ritardati è roba che fanno i minorenni quando vogliono qualcosa di dolce perché non sanno cucinare.

E siccome la ganja è droga per minorenni fai 2+2.

 No.12764

>>12763
Non capisci un cazzo.

Ho spiegato più sopra che l'infusione in olio o burro aiuta a estrarre il thc in tutta la sua potenza.
La brownie è buona e facile da fare ha una consistenza pastosa che non ti permette di mangiarne più di uno o due pezzi. Dose giusta consistenza giusta uso del burro. E' letteralmente il dolce che più si presta ad una spacecake.
Ora morite.

 No.12765 SALVIA!

>>12764
Sì, certo il primo che l'ha fatta deve aver pensato quello e non essere un 15enne che voleva portare un po' di droga a una festa senza essere sgamato. Ma va' là.

 No.12766 SALVIA!

>>12765
Potresti andare su /b/ a dare opinioni non sostenziate e basate un po' sul nulla e un po' sul pregiudizio.

 No.12767

File: xc4s1r.jpg (307,96 KB, 750x497)

>>12765
Pittura relata: quindicenni americani che cercano di portare un po' di troca a un frat party.


 No.12668[Rispondi]

Perché la cenere di sigaro? Cosa fa alla salsa?
8 post e 1 immagine omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12745

>>12740
>tuttavia l'idea di fare una salsa alimentare che sa di vecchia sala da biliardo e vecchi che giocano a carte mi torce lo stomaco e se lo fai vengo lì e ti picchio
Cristo ho lollato.

 No.12746

File: snapshotimagehandler_2292….jpeg (34,52 KB, 540x540)

Allora anon butta via questa merda, ho fatto la marinatura più potente del mondo senti qui. Sriracha, un cucchiaio di marmellata di arance, olio sale e la polverina magica in pic.

 No.12747

File: obvcfxq.jpg (153,35 KB, 740x740)

>>12740
Non c'entra nulla con /ck/ ma mi è venuto in mente che un saponificio americano ha creato un sapone da barba ispirato ai sentori di fumo di una foresta carbonizzata. Le recensioni dicevano che era buono ma non per tutti. Io ho un altro sapone di quel saponificio e posso dire che la base è ottima.
Ci vedo un filo conduttore, evidentemente a qualcuno piace.

 No.12748

>>12747
Sei sulla strada giusta, anon. Come fai a tener traccia delle tue opinioni su questi prodotti?

 No.12749

File: rxga9ab.jpg (169,51 KB, 620x620)

>>12748
È una domanda troppo difficile, come scusante porto un altro sapone da barba con profumi di incenso bruciato. Di questo ne ho provato un campione ed è ottimo, il fumo di legni aromatici si sente molto e la base di sapone è anche meglio di quello dell'altro post. Non ho comprato la confezione piena perché ho già abbastanza saponi e non voglio riempirmi di roba che uso una volta al mese.


File: nkht4.jpg (219,05 KB, 1024x768)

 No.12700[Rispondi]

Qualità meno peggio di té verde che posso trovare in supermercato? Non ho voglia di farmi arrivare le foglie dall'estremo oriente, e non ho i negozietti artigianali di torrefazione ed erboristeria vicino casa.

 No.12701

>Sir Winston Tea
Basatissimo IN'S MERCATO! Comunque seguo il filo con interesse: anon ha esperienza di degustazione di tè?

 No.12721

File: yfp8cw99.jpg (777,1 KB, 2048x2048)

>non ho i negozietti artigianali di torrefazione ed erboristeria vicino casa
vai da abdul e compra un thè a caso, li vendono in scatole di forma cubica e ci sono disegnati sopra cammelli e dune del deserto, ma è tè di origine orientale
non so quanto costa a scatola, ma sicuramente meno di 5 euro, comunque c'è il prezzo nello scaffale.

ti consiglio di evitare le ore di punta dove c'è fila e assembramenti vari, le 9 del mattino è l'orario ideale e trovi solo il proprietario, entri e dici che vuoi comprare il thè, lui nel 99% dei casi ti indicherà uno scaffale dove ci sono 20 marche diverse.

un thè classico è pittura relata, poi boh magari ci trovi dentro la droga

 No.12733

il té deteinato ha le stesse proprietà antiossidanti del te verde normale?

 No.12743

>>12721
Da un Abdul ho comprato un tè nero del Kenya in polvere che è la fine del mondo, una tazza ti sveglia più di una macchinetta intera di caffe formato famiglia


File: gms0pza.jpg (8,76 KB, 192x144)

 No.12622[Rispondi]

Qualcuno che ne sa di cucina slava mi dice la differenza tra ćevapčići balcanici e mici romeni?
1 post omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12630

i famosi mici rumeni lol, non so aiutarti giusto rimembro i mici rumeni

 No.12631

>mici rumeni

 No.12632

MICI!

 No.12659

Sono pressoché identici ma per tradizione i mici dovrebbero essere fatti con trita mista mentre i ceva con trita di manzo/agnello, poi ci sono differenze di pezzature, condimenti e granulatura della carne ma in generale questo cambia pure da macelleria a macelleria.

 No.12742

File: 8zb9uzxmin151.jpg (129,41 KB, 1080x1923)

File: sausage-cat (1).jpg (172,5 KB, 634x418)

File: sausage-cat.jpg (45,53 KB, 448x282)

>MICI RUMENI


File: IMG_20201008_233325.jpg (4,57 MB, 4000x3000)

 No.12710[Rispondi]

Spiegatemi come sopravvivere da bravi fratelli maggiori
Iniziamo fixando pic relata, in che ordine e per quanto tempo cuocio le cose?
11 post omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.12734

>>12720
Anon non ci vuole una laurea, se le patate ci mettono 50 minuti a cuocere ed il pollo 30, basta mettere un timer a 20 minuti ed infornare il pollo per farlo cuocere il tempo giusto

 No.12735

>>12729
Petto di pollo in padella: 8 minuti.
Fettina di vitello in padella: 5 minuti.

 No.12737

>>12729
Aggiungo che le proteine le trovi anche nei legumi (fagioli, ceci, piselli e lenticchie), e nella frutta secca (mandorle, nocciole).

 No.12738

>>12729
Io mi trovo bene col macinato, cuoce in fretta e viene sempre morbido uguale, vitello, manzo, pollo, maiale, cavallo

 No.12741

>>12732
Le uso già, intendevo "cibo vero" per intenderci.
>>12735
Davvero ci vuole così poco in padella? Cazzo anon ti voglio bene
>>12734
Sì ma io vorrei avere tutto pronto in poco tempo quando ho fame. Potresti obiettare che dovrei mangiare a orari fissi o comunque programmare ma non mi piace come cosa.
>>12737
Sì la frutta secca è una buona idea, grazie
>>12738
Mboh mi fa un po' senso la carne macinata, preferisco le similbisteccozze


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