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11855 No. 11855 hide watch quickreply [Risposta]
Probabilmente useranno un mischione di semi vari come questo, con anche olio di colza dentro.
>> No. 11887
Però costa poco.
>> No. 11888
>>11887
si, forse meno della benzina.
>> No. 11889 SALVIA!
sono confuso
>> No. 11890 SALVIA!
>>11889
credo sia un misfuoco.


No. 11783 hide watch expand quickreply [Risposta]

youtube-player videoJ6kSeL_qWd4 Salve gente,

Mi sto prendendo bene per sta storia del sous vide, avete esperienza? Sembra costoso ma molto più facile (e lungo) di altre tecniche, però molto fico!
1 post omessi. Clicka Risposta per vederli.
>> No. 11836
SousVide master qui.
Hai bisogno di costosa attrezzatura per il giusto risultato, diciamo almeno 2kEu tra confezionatrice sottovuoto e bagno termostatico. Diffida di chi dice che se la cava con meno. Se sei disposto all'acquisto per fare le cose come si convengono, sono disposto a condividere la tecnica. Hovviamente i vantaggi economici si riscontrano con le produzioni maggiori di una cena come quantitativo rispetto agli altri metodi di cottura.
>> No. 11845
>>11836 Delivera anon.
>> No. 11862
>cuocere a 40 gradi
Sticazzi me li metto addosso quando ho la febbre e si cuociono di più.
Che poi qui in Italia basta una bacinella d'acqua fuori dalla finestra in estate per cuocere a quella temperatura...
Che roba da arricchiti e hipster del cazzo.
>> No. 11885
ma che cos'é 'sta roba?
>> No. 11886 SALVIA!
>>11885
Hipsteria culinaria, passa oltre e non te ne curare.


File 142524866234.jpg - (11 KB , 200x176 , uovo_coque.jpg )
11875 No. 11875 hide watch quickreply [Risposta]
Stasera volevo prepararmi due uova sode per il pranzo di domani, solo che ho sbagliato a calcolare i tempi di cottura, e sono uscite alla coque.
Posso ancora mangiarle domani, o rischio salmonella ed infezioni varie?
>> No. 11881
Anon è morto?
>> No. 11884
Ho fatto una omelette con due uova, é venuta un po' bene.


File 142567423634.jpg - (141 KB , 800x1067 , 1305741022171.jpg )
11876 No. 11876 hide watch quickreply [Risposta]
Ma che buona é?
>> No. 11877
bevuta così? buona sì ma dopo un po' stucca, l'unico modo che conosco per adoperarla è nel Moscow Mule.
>> No. 11878
Mixata con Brandy o Bourbon, mille volte meglio del ginger ale della schweppes
>> No. 11879
Nei supermarket italiani dove la vendono?
>> No. 11880
>>11879

Io la compro dai cinesi


File 142446885841.jpg - (29 KB , 478x318 , Gnocchi-alla-sorrentina.jpg )
11844 No. 11844 hide watch quickreply [Risposta]
Come faccio gli gnocchi alla sorrentina senza che la mozzarella si addensi formando pezzettoni?
>> No. 11846
>usa quella da pizza
>fai dei pezzettini più piccoli
>usa al posto della mozzarella della scamorza e sburra arcobaleni di gusto

scegline una.
>> No. 11847
>>11846
scamorza affumicata.
>> No. 11848
>>11847

bravo, hai vinto.


File 142400513793.jpg - (31 KB , 626x626 , nessun-cerchio-simbolo-con-il-segno-di-barra-divie.jpg )
11841 No. 11841 hide watch quickreply [Risposta]
Ok, /ck/, parliamo di quegli ingredienti da evitare. Non mi riferisco tanto ai cibi in sè, quanto ai quelle sostanze che si trovano in certe preparazioni e sono dannosi per la salute.
So, ad esempio, che l'olio di parma fa male.
>> No. 11842
Tendenzialmente tutti i grassi saturi. Tuttavia non occorre scandalizzarsi per oneste presenze di strutto tra gli ingredienti, piuttosto appunto evitare i grassi vegetali saturi (palma, cocco, forse anche la colza). Sicuramentte è bene evitare tutti i grassi parzialmente o del tutto idrogenati.
>> No. 11843
>>11842
s/saturi/trans/g


File 142350985512.jpg - (31 KB , 507x268 , hook-food.jpg )
11837 No. 11837 hide watch quickreply [Risposta]
ciao ragazzi, il giorno di san valentino avrò ospite a casa mia una bella manza e ho millantato abilità culinarie professionali.
In realtà vivo a crackers e maionese, non ho un freezer (nemmeno il frigo ma alcune stanze della casa vanno a 6 gradi), non ho il forno (ho un fornetto) e una sola piastra elettrica funzionante.
Aiutatemi vorrei fare un figurone
pensavo di prendermi quei pacchetti di insetti commestibili da internet
>> No. 11838
vai via
>> No. 11839
/ck/ è l'unica board bella di diochàn, non insozzatela luridi maiali
>> No. 11840 SALVIA!
>>11839

e negrai anche la salvia


File 142255436744.jpg - (79 KB , 238x500 , 6017491574_9b06ac373b.jpg )
11824 No. 11824 hide watch quickreply [Risposta]
La Spaten in lattina da 50 cl com'é? Buona?

Come mai a volte io sento delle differenze di gusto tra birre della stessa marca a seconda se sono in bottiglia o in lattina?

Tipo la Oranjeboom in bottiglia da 50 cl mi piaciucchiava, ora non la trovo più e c'é solo in lattina ma ha un gusto diverso che non gradisco.

Sono seghe mentali mie o c'é effettivamente differenza?
>> No. 11826
Sì, c'è differenza tra lattina e bottiglia.
Ma perché una domanda così specifica sulla Spaten?
Imho, delle 7 sorelle di Monaco è la peggiore.
>> No. 11827
>>11826
>delle 7 sorelle di Monaco è la peggiore

Ok, io chiedevo come é paragonata alle altre lattazze del discount che costano 60-80 centesimi l'una
>> No. 11828
Sì le birre in vetro sono una spanna sopra,

come tu stesso hai notato birre che non sono niente di che in lattina in bottiglia risultano più che beverine e persino buone, mentre birre che erano già mediocri in bottiglia, nella lattina diventano pozioni letali

la Spaten in lattina se la trovi a quel prezzo é più che dignitosa e se ami le lager non sciacquettose i suoi 5,2 gradi ti soddisferanno senza appesantirti il palato, ovviamente se trovassi la versione in vetro saresti di fronte a una molto buona birra bavarese, anche se i soliti critici col mignolino alzato si son permessi di fare gli snob
>> No. 11833
File 142281946042.jpg - (146 KB , 1196x1595 , cerveja_bear_beer_wheat.jpg )
11833
>>11827
Birra dell'Orso razza maestra sotto gli 80 cent.


File 13418642977.jpg - (204.37KB , 1067x1600 , zuppa17.jpg )
9221 No. 9221 hide watch expand quickreply [Risposta] [Ultimi 50 post]
Postate tutte le ricette, solci o salate che siano, che comprendono i legumi e/o i cereali.
Sarebbe veramente ottimo se postaste le vostre ricette con una descrizione passo passo per realizzarle.
68 posts e 8 immagini omessi. Clicka Risposta per vederli.
>> No. 11666
>>11665
Prendi 1/2 chilo di ceci, vanno bene sia quelli in scatola sia quelli secchi(naturalmente se usi quelli secchi li lasci in ammollo prima).
Mettili nel mixer e aggiungi 2 uova, del rosmarino, dell'aglio, cipolla, 2 fette di pancarrè, 2 cucchiai di senape, sale; frulla il tutto.
Se è ancora acquoso aggiungi un paio di cucchiai di pangrattato.
Con l'impasto fai degli hamburger, e mettili sulla piastra calda.
>> No. 11667
>>11666

Ah, come qua allora? >>10160

Grazie, Anon. Proverò.
>> No. 11668
>>11667
lol, li avevo fatti tempo fa probabilmente seguendo la ricetta di quel post.
Negraggine su di me, poi dimmi come è andata
>> No. 11669
>>11668

Ti ringrazio ancora, Anon.
Nel caso dovessi abbondare, è possibile mettere tutto nel congelatore o devo cuocere prima il tutto visto che c'è l'uovo?
>> No. 11829

youtube-player videoN_9A-WkgRbk Quasi quasi domani la faccio, ma al posto della lattuga di metto i broccoli e magari qualche patata.


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