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11876 No. 11876 hide watch quickreply [Risposta]
Ma che buona é?
>> No. 11877
bevuta così? buona sì ma dopo un po' stucca, l'unico modo che conosco per adoperarla è nel Moscow Mule.
>> No. 11878
Mixata con Brandy o Bourbon, mille volte meglio del ginger ale della schweppes
>> No. 11879
Nei supermarket italiani dove la vendono?
>> No. 11880
>>11879

Io la compro dai cinesi


File 142446885841.jpg - (29 KB , 478x318 , Gnocchi-alla-sorrentina.jpg )
11844 No. 11844 hide watch quickreply [Risposta]
Come faccio gli gnocchi alla sorrentina senza che la mozzarella si addensi formando pezzettoni?
>> No. 11846
>usa quella da pizza
>fai dei pezzettini più piccoli
>usa al posto della mozzarella della scamorza e sburra arcobaleni di gusto

scegline una.
>> No. 11847
>>11846
scamorza affumicata.
>> No. 11848
>>11847

bravo, hai vinto.


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11841 No. 11841 hide watch quickreply [Risposta]
Ok, /ck/, parliamo di quegli ingredienti da evitare. Non mi riferisco tanto ai cibi in sè, quanto ai quelle sostanze che si trovano in certe preparazioni e sono dannosi per la salute.
So, ad esempio, che l'olio di parma fa male.
>> No. 11842
Tendenzialmente tutti i grassi saturi. Tuttavia non occorre scandalizzarsi per oneste presenze di strutto tra gli ingredienti, piuttosto appunto evitare i grassi vegetali saturi (palma, cocco, forse anche la colza). Sicuramentte è bene evitare tutti i grassi parzialmente o del tutto idrogenati.
>> No. 11843
>>11842
s/saturi/trans/g


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11837 No. 11837 hide watch quickreply [Risposta]
ciao ragazzi, il giorno di san valentino avrò ospite a casa mia una bella manza e ho millantato abilità culinarie professionali.
In realtà vivo a crackers e maionese, non ho un freezer (nemmeno il frigo ma alcune stanze della casa vanno a 6 gradi), non ho il forno (ho un fornetto) e una sola piastra elettrica funzionante.
Aiutatemi vorrei fare un figurone
pensavo di prendermi quei pacchetti di insetti commestibili da internet
>> No. 11838
vai via
>> No. 11839
/ck/ è l'unica board bella di diochàn, non insozzatela luridi maiali
>> No. 11840 SALVIA!
>>11839

e negrai anche la salvia


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11824 No. 11824 hide watch quickreply [Risposta]
La Spaten in lattina da 50 cl com'é? Buona?

Come mai a volte io sento delle differenze di gusto tra birre della stessa marca a seconda se sono in bottiglia o in lattina?

Tipo la Oranjeboom in bottiglia da 50 cl mi piaciucchiava, ora non la trovo più e c'é solo in lattina ma ha un gusto diverso che non gradisco.

Sono seghe mentali mie o c'é effettivamente differenza?
>> No. 11826
Sì, c'è differenza tra lattina e bottiglia.
Ma perché una domanda così specifica sulla Spaten?
Imho, delle 7 sorelle di Monaco è la peggiore.
>> No. 11827
>>11826
>delle 7 sorelle di Monaco è la peggiore

Ok, io chiedevo come é paragonata alle altre lattazze del discount che costano 60-80 centesimi l'una
>> No. 11828
Sì le birre in vetro sono una spanna sopra,

come tu stesso hai notato birre che non sono niente di che in lattina in bottiglia risultano più che beverine e persino buone, mentre birre che erano già mediocri in bottiglia, nella lattina diventano pozioni letali

la Spaten in lattina se la trovi a quel prezzo é più che dignitosa e se ami le lager non sciacquettose i suoi 5,2 gradi ti soddisferanno senza appesantirti il palato, ovviamente se trovassi la versione in vetro saresti di fronte a una molto buona birra bavarese, anche se i soliti critici col mignolino alzato si son permessi di fare gli snob
>> No. 11833
File 142281946042.jpg - (146 KB , 1196x1595 , cerveja_bear_beer_wheat.jpg )
11833
>>11827
Birra dell'Orso razza maestra sotto gli 80 cent.


File 13418642977.jpg - (204.37KB , 1067x1600 , zuppa17.jpg )
9221 No. 9221 hide watch expand quickreply [Risposta] [Ultimi 50 post]
Postate tutte le ricette, solci o salate che siano, che comprendono i legumi e/o i cereali.
Sarebbe veramente ottimo se postaste le vostre ricette con una descrizione passo passo per realizzarle.
68 posts e 8 immagini omessi. Clicka Risposta per vederli.
>> No. 11666
>>11665
Prendi 1/2 chilo di ceci, vanno bene sia quelli in scatola sia quelli secchi(naturalmente se usi quelli secchi li lasci in ammollo prima).
Mettili nel mixer e aggiungi 2 uova, del rosmarino, dell'aglio, cipolla, 2 fette di pancarrè, 2 cucchiai di senape, sale; frulla il tutto.
Se è ancora acquoso aggiungi un paio di cucchiai di pangrattato.
Con l'impasto fai degli hamburger, e mettili sulla piastra calda.
>> No. 11667
>>11666

Ah, come qua allora? >>10160

Grazie, Anon. Proverò.
>> No. 11668
>>11667
lol, li avevo fatti tempo fa probabilmente seguendo la ricetta di quel post.
Negraggine su di me, poi dimmi come è andata
>> No. 11669
>>11668

Ti ringrazio ancora, Anon.
Nel caso dovessi abbondare, è possibile mettere tutto nel congelatore o devo cuocere prima il tutto visto che c'è l'uovo?
>> No. 11829

youtube-player videoN_9A-WkgRbk Quasi quasi domani la faccio, ma al posto della lattuga di metto i broccoli e magari qualche patata.


File 13944707999.jpg - (18.56KB , 500x659 , farina-di-semi-di-lino-68323.jpg )
11565 No. 11565 hide watch quickreply [Risposta]
Avevo iniziato la dieta keto e mi è stato regalato 1kg di farina di semi di lino, c'è nessuno che la utilizza insieme alla normale 00 o in altro modo per fare robe buone?
Le ricette che trovo in giro (più che altro in inglese cercando flax seed meal) sono solo per la keto e richiedono ingredienti che in casa non ho o comunque un po' costosi, l'unica cosa che ho provato a farci è il pane seguendo una ricetta keto ma purtroppo aveva un saporaccio, immangiabile per me.
Grazie per l'aiuto
Ah, ho pensato già che sperimenterò qualche dolce utilizzando mezza dose di farina normale e mezza di lino, vedremo come andrà.
>> No. 11815
leggiti meglio come funziona la keto, non puoi assolutamente usare la farina normale, neanche un grammo
>> No. 11820
Diobono la farina 00 è il cancro in cucina


File 142073869684.jpg - (68 KB , 640x428 , 3401.jpg )
11805 No. 11805 hide watch expand quickreply [Risposta]
Torinanon, aiotto!

Tu come fai la bagna cauda?
Un tuo compatriota me l'aveva insegnata con latte e/o panna, ma quella fatta da altri amici in campagna era molto più gustosa ed oliosa invece che casearia, l'ho preferita.
7 posts omessi. Clicka Risposta per vederli.
>> No. 11813
>>11812

La versione con la panna è da nobiltà sabauda francesizzante e meno appestante, la versione solo olio e acciuga invece è da villici che sgobbavano nelle vigne del duca conte mentre questo gli trombava le figlie
>> No. 11814
>>11813

i veri Piemontesi inorridiscono alla versione con panna.

La versione di >>11809 alla fine non è affatto male.
>> No. 11817
>>11814

>i veri piemontesi

sgobba sgobba villico
>> No. 11818 SALVIA!
>>11817

guarda che non siamo su /b/.
>> No. 11819
>>11814
Grazie anon, in effetti è stato bello. La bagna cauda cementifica le amicizie.
L'atmosfera sarebbe stata perfetta col vero fujot ed il barbera, ma va bene così.

>>11813
Non che tu meriti alcuna attenzione La versione con panna la trovo semplicemente cattiva, il connubio tra pesce, aglio e latte mi è indigesto oltre che sgradevole al gusto. Inoltre l'aglio è cotto e privato dell'anima, a parte la cottura da fare assolutamente al mattino (per poi tenere le finestre aperte un'oretta), lavarsi i denti e farsi la doccia rigorosamente prima di tornare in società, che sono comunque condizioni necessarie a qualsiasi piatto con l'aglio, non è affatto così pestilenziale.


File 141587598372.jpg - (285 KB , 1600x1238 , crockpot-butternut-squash-soup-1.jpg )
11755 No. 11755 hide watch expand quickreply [Risposta]
Allora

Prendi un chilo di zucca e falla a cubetti
Prendi mezzo chilo di patata e falla idem
Rosola in poco olio due piccoli peperoncini secchi, un grosso spicchio d'aglio e una grossa cipolla gialla grattugiata (due se sono medio-piccole).
Quando la cipolla diventa trasparente butta dentro le verdure e mescola vigorosamente con spatola o cucchiaio di legno
Spolvera con cumino in polvere
Quando l'olio è quasi asciugato versa dentro brodo di pollo fino a coprire il tutto con un margine di mezzo centimetro
Lascia andare a fuoco vivace fino a che non prende bollore, a quel punto abbassa il fuoco al minimo, copri perfettamente con un coperchio e lascia sobbollire.

INTANTO

taglia tanti cubetti di pane secco
falli tostare in un po' di burro insieme a foglie di SALVIA! tritata e palline di pancetta magra tritata.

Messaggio troppo lungo. Clicka qui per vedere l'intero messaggio. Espandi Thread
14 posts e 1 immagine omessi. Clicka Risposta per vederli.
>> No. 11782
>>11781

magari voleva scrivere 'si è quasi asciugato'

forse tu stai sempre comodamente seduto davanti al desktop ma saprai che esistono formidabili nuovi congegni provienienti dalle lontane lande di nipponia, peggior corea e silicon valley con cui si può vedere internet anche per strada,

spesso tali orpelli hanno tastiere a schermo che non sono proprio il massimo di affidabilità e a volte causano refusi ed errori
>> No. 11784
>>11782
Mi riferivo al verbo usato.
>> No. 11802
Mi attira, però io adoro il gusto della zucca quindi rinuncerò ad alcune spezie. Con queste dosi quanta ne viene? Se invece del brodo di pollo uso brodo vegetale scazzo tutto?
>> No. 11803
>>11802
no, vai tranquillo, è il più adatto dato che si tratta di vegetali appunto.
>> No. 11804
>>11803

Il brodo di pollo l'ho messo per fare una zuppa più sostanziosa che possa sfamare una persona prevedendo una cena leggera con una scodella di questa, un po' di pane e un'insalata o un altro contorno, chiaramente se poi prevedi di mangiare anche un secondo di carne puoi alleggerirla un poco mettendoci invece brodo vegetale


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