R: 9 / I: 0
Mi hanno regalato mezzo chilo di 'ste robe per il compleanno ma io così non riesco a mangiarle. C'è qualche modo di usarle in cucina o le butto?
Mi hanno regalato mezzo chilo di 'ste robe per il compleanno ma io così non riesco a mangiarle. C'è qualche modo di usarle in cucina o le butto?
R: 9 / I: 0
ciao anon, mi sai consigliare una cuociriso decente da amazon? 10 punti al migliore
ciao anon, mi sai consigliare una cuociriso decente da amazon? 10 punti al migliore
R: 7 / I: 0
Cibo greco che su /b/ non viene apprezzato
Cibo greco che su /b/ non viene apprezzato
R: 6 / I: 1
Yogurt
In pic quello che acquisto e reputo il migliore
R: 1 / I: 0
Anon segue qualche dieta particolare?
Se sì per quale motivo? E sparate i vostri piatti forti.
Anon segue qualche dieta particolare?
Se sì per quale motivo? E sparate i vostri piatti forti.
R: 7 / I: 1
Anon quale riso compra?
Anon quale riso compra?
R: 0 / I: 0
Il ristorante vicino a casa me lo fa pagare una fortuna al takeaway, è buonissimo, proverò a farlo a casa
Il ristorante vicino a casa me lo fa pagare una fortuna al takeaway, è buonissimo, proverò a farlo a casa
R: 2 / I: 0
Pensavo avesse una preparazione più elaborata, invece sembra a prova di stupido in cucina come me
Anon hai mai provato a farla?
Pensavo avesse una preparazione più elaborata, invece sembra a prova di stupido in cucina come me
Anon hai mai provato a farla?
R: 5 / I: 0
Con cosa fa colazione anon?
Devo prendere una medicina a stomaco pieno dopo colazione ma io è da 20 anni che non faccio più colazione e le alternative del supermercato non mi ispirano, anche perché al mattino non ho proprio fame e mi pesa preparare e mandare giù roba. Per il momento ho preso le barrette della Gran Cereale, ma sempre di mangiare un croccante fatto di cartone…
Con cosa fa colazione anon?
Devo prendere una medicina a stomaco pieno dopo colazione ma io è da 20 anni che non faccio più colazione e le alternative del supermercato non mi ispirano, anche perché al mattino non ho proprio fame e mi pesa preparare e mandare giù roba. Per il momento ho preso le barrette della Gran Cereale, ma sempre di mangiare un croccante fatto di cartone…
R: 2 / I: 1
Quale tostapane avete in casa e quale consigliate di acquistare, dato le sue numerose varianti?
Quale tostapane avete in casa e quale consigliate di acquistare, dato le sue numerose varianti?
R: 4 / I: 2
I nostri dolcini preferiti per terminare (bene) un pranzo o una cena
I nostri dolcini preferiti per terminare (bene) un pranzo o una cena
R: 9 / I: 3
E' l'ora del teino.
E' l'ora del teino.
R: 1 / I: 0
no vabbè, è da fare una volta nella vita
no vabbè, è da fare una volta nella vita
R: 6 / I: 0
1. Avena
2. Riso
3. Mandorla
4. Soia
5. Cocco
Latti alternativi?
Per me è1. Avena
2. Riso
3. Mandorla
4. Soia
5. Cocco
R: 91 / I: 24
>equipaggiamento
>accessori
>tecniche & metodi
>consigli per gli acquisti
>dove comprare il caffè
Caffè espresso ufficiale ☕️
L'altro filo del caffè non bumpa più, ne apro uno nuovo focalizzato sul caffè espresso e la sua preparazione.>equipaggiamento
>accessori
>tecniche & metodi
>consigli per gli acquisti
>dove comprare il caffè
R: 5 / I: 0
Qual è l'equivalente per la carne di mettere il limone sul pesce?
Qual è l'equivalente per la carne di mettere il limone sul pesce?
R: 2 / I: 0
Niente gas
In grado di fare pizze e carnazza grigliata
Economico
Grill
Mi piacerebbe prendermi uno di questi. Mi consigliate come scegliere? I requisiti sono:Niente gas
In grado di fare pizze e carnazza grigliata
Economico
R: 0 / I: 0
e niente volevo prendere un roner per farmi il sous vide ma elena renna mi ha spento il desiderio con questo video, anon cuciniero concorda?
e niente volevo prendere un roner per farmi il sous vide ma elena renna mi ha spento il desiderio con questo video, anon cuciniero concorda?
R: 10 / I: 4
E niente anon, i cinesi saranno mangiariso cagasabbia o quello che vuoi ma il lao gan man è delizioso, sti cazzo di layers di sapore unito a un buon piccante, sbo-ro
E niente anon, i cinesi saranno mangiariso cagasabbia o quello che vuoi ma il lao gan man è delizioso, sti cazzo di layers di sapore unito a un buon piccante, sbo-ro
R: 2 / I: 1
Crema alla nocciola/cacao da supermercato che anon consiglierebbe e che non siano copie della merdosissima Nutella?
Crema alla nocciola/cacao da supermercato che anon consiglierebbe e che non siano copie della merdosissima Nutella?
R: 6 / I: 1
Thread delle marmellate, confetture, composte
Marche migliori, ricette casalinghe, etc..
Thread delle marmellate, confetture, composte
Marche migliori, ricette casalinghe, etc..
R: 15 / I: 4
E' diventata disgustosa.
E' diventata disgustosa.
R: 10 / I: 3
Tiramisù
Ragazzi mi è uscito un tiramisù della Madonna, questa youtuber merita tantissimo, 10/10 sposerei
R: 2 / I: 2
Creme Alcoliche
Oltre al classico Bayleis, che cosa mi consigliate? Qualcuno ha mai provato lo sheridan?
R: 7 / I: 0
Anon preferisce vodka o birra?
Op vodka
Anon preferisce vodka o birra?
Op vodka
R: 35 / I: 4
Alcool
Qual è il drink preferito da Anon? Hai mai inventato un cocktail rutto tuo?
R: 9 / I: 8
Visto che è ripartito il filo panettone, faccio ripartire anche il filo "alcolici per le feste". Ho già fatto spesa ma prendo consigli aggiuntivi.
Parto con uno dei chianti più buoni che abbia mai assaggiato, Le Baroncole 2017. Forte e strutturato, senza punte acidule. Sarà il mio vino dei secondi.
Visto che è ripartito il filo panettone, faccio ripartire anche il filo "alcolici per le feste". Ho già fatto spesa ma prendo consigli aggiuntivi.
Parto con uno dei chianti più buoni che abbia mai assaggiato, Le Baroncole 2017. Forte e strutturato, senza punte acidule. Sarà il mio vino dei secondi.
R: 7 / I: 0
Ho fatto il consoomer e mi son preso il sous-vide (in errore di prezzo a 18€ anziché un'ottantina ovviamente) e volevo un po' di dritte da chi ci ha già smanettato.
Sì, ho già la macchina del sottovuoto con le buste goffrate.
Ho fatto il consoomer e mi son preso il sous-vide (in errore di prezzo a 18€ anziché un'ottantina ovviamente) e volevo un po' di dritte da chi ci ha già smanettato.
Sì, ho già la macchina del sottovuoto con le buste goffrate.
R: 59 / I: 10
Qui si parla di caffè e come fare il miglior caffè che i nostri soldi ci permettano di avere, macchine per caffè e accessori, offerte e dove comprare.
/cg/ caffè generale
Edizione “come al bar”.Qui si parla di caffè e come fare il miglior caffè che i nostri soldi ci permettano di avere, macchine per caffè e accessori, offerte e dove comprare.
R: 27 / I: 6
Che dolci avete per natale?
Io ho preso un panettone fiasconaro al pistacchio.
Che vuol dire snaturare il panettone, lo so, ma qualche anno fa presi il fiasconaro con marmellata di arance e cioccolato di modica e rimasi fulminato.
Che dolci avete per natale?
Io ho preso un panettone fiasconaro al pistacchio.
Che vuol dire snaturare il panettone, lo so, ma qualche anno fa presi il fiasconaro con marmellata di arance e cioccolato di modica e rimasi fulminato.
R: 17 / I: 2
Siete caduti anche voi nella moda delle friggitrici ad aria?
Siete caduti anche voi nella moda delle friggitrici ad aria?
R: 4 / I: 1
Ho comprato una rete di patate alla Coop e, dopo averle fatte in padella, al gusto risultano avere un retrogusto di detersivo per i piatti. La prima metà l'ho buttata pensando di non aver lavato bene la padella, con la seconda metà ho però avuto la conferma che non è stato un mio errore di pulizia. Da cosa è dovuto?
Ho comprato una rete di patate alla Coop e, dopo averle fatte in padella, al gusto risultano avere un retrogusto di detersivo per i piatti. La prima metà l'ho buttata pensando di non aver lavato bene la padella, con la seconda metà ho però avuto la conferma che non è stato un mio errore di pulizia. Da cosa è dovuto?
R: 4 / I: 0
Filo di roba buttata in padella a caso perché non ho voglia
Filo di roba buttata in padella a caso perché non ho voglia
R: 6 / I: 0
ho riscoperto da poco le cipolle: ne metto una intera coi fagioli cannellini ed è veramente una favola
ha poche calorie
mi dite un buon piatto da fare con le cipolle in padella, che abbia poche calorie?
metto le cipolle, un filo d'olio, e cos'altro posso mettere da rosolare in padella?
ho riscoperto da poco le cipolle: ne metto una intera coi fagioli cannellini ed è veramente una favola
ha poche calorie
mi dite un buon piatto da fare con le cipolle in padella, che abbia poche calorie?
metto le cipolle, un filo d'olio, e cos'altro posso mettere da rosolare in padella?
R: 17 / I: 5
Questo è il thread dei panini, postate le vostre combo e magari le foto. Io ho appena finito il mio quindi ops.
Pane in cassetta tostato, integrale con i semini, datterini a fette , brie a fette, sriracha, una foglia di insalata romana, una foglia di basilico tagliata a striscioline fini e sparsa dentro.
Questo è il thread dei panini, postate le vostre combo e magari le foto. Io ho appena finito il mio quindi ops.
Pane in cassetta tostato, integrale con i semini, datterini a fette , brie a fette, sriracha, una foglia di insalata romana, una foglia di basilico tagliata a striscioline fini e sparsa dentro.
R: 10 / I: 3
Esiste qualcosa che faccia digerire e ruttare in maniera soddisfacente come la Coca Cola senza essere una brodaglia chimica sovraprezzata spinta dai potery forty dei rettiliani globalisti? Ho provato quasi tutte le bevande concorrenti ma nessuna fa lo stesso effetto
Esiste qualcosa che faccia digerire e ruttare in maniera soddisfacente come la Coca Cola senza essere una brodaglia chimica sovraprezzata spinta dai potery forty dei rettiliani globalisti? Ho provato quasi tutte le bevande concorrenti ma nessuna fa lo stesso effetto
R: 11 / I: 1
La fottuta droga. Dimenticatevi tutti i ramen cinesi, i saikebon italiani eccetera. Maggi Masala master race.
La fottuta droga. Dimenticatevi tutti i ramen cinesi, i saikebon italiani eccetera. Maggi Masala master race.
R: 12 / I: 0
Anon che non sa cucinare qui.
Sono un completo negro della cucina, e so fare praticamente solo la pasta, un anno fa ho comprato un cuociriso vedendo qualche video su youtube, ma non l'ho praticamente mai usato.
Vengo al punto: Sai consigliarmi qualche ricetta semplice e salutare? Mangio troppa merda che fa male, punti bonus se è qualcosa con cui posso sfruttare il cuociriso.
Grazie
Anon che non sa cucinare qui.
Sono un completo negro della cucina, e so fare praticamente solo la pasta, un anno fa ho comprato un cuociriso vedendo qualche video su youtube, ma non l'ho praticamente mai usato.
Vengo al punto: Sai consigliarmi qualche ricetta semplice e salutare? Mangio troppa merda che fa male, punti bonus se è qualcosa con cui posso sfruttare il cuociriso.
Grazie
R: 8 / I: 0
Improvvisamente ho voglia di mangiare qualcosa di coreano
Com'è la cucina coreana?
Improvvisamente ho voglia di mangiare qualcosa di coreano
Com'è la cucina coreana?
R: 3 / I: 0
Ho deletato il thread per errore, rifaccio chiedendo se qualcuno può consigliarmi il miglior weber grill o similari, non in muratura, sotto i 400€ per uno che griglia per 6-8 persone quasi ogni weekend.
Ho deletato il thread per errore, rifaccio chiedendo se qualcuno può consigliarmi il miglior weber grill o similari, non in muratura, sotto i 400€ per uno che griglia per 6-8 persone quasi ogni weekend.
R: 4 / I: 0
Crostata, /ck/. Mi si rompe mentre cerco di metterla nella teglia (come anche le strisce). cosa può essere
Crostata, /ck/. Mi si rompe mentre cerco di metterla nella teglia (come anche le strisce). cosa può essere
R: 36 / I: 6
Spettabile /ck/, parliamo di quando il prodotto industriale e' equivalente, o anche migliore, di quello fatto a mano da un artigiano
Per quanto mi riguarda:
- cioccolato artigianale: leggermente piu' buono, non vale il costo accessorio
- formaggi freschi semplici (e.g. ricotta, stracchino), a parte qualche eccezione (e.g. mozzarelle di bufala)
- pesto (piu' e' vecchio piu' perde - l'unica e' farselo a casa e usarlo subito)
- qualunque sugo in vasetto
Discuss
Spettabile /ck/, parliamo di quando il prodotto industriale e' equivalente, o anche migliore, di quello fatto a mano da un artigiano
Per quanto mi riguarda:
- cioccolato artigianale: leggermente piu' buono, non vale il costo accessorio
- formaggi freschi semplici (e.g. ricotta, stracchino), a parte qualche eccezione (e.g. mozzarelle di bufala)
- pesto (piu' e' vecchio piu' perde - l'unica e' farselo a casa e usarlo subito)
- qualunque sugo in vasetto
Discuss
R: 8 / I: 2
Aiotto cuocanon, sto cercando dei coltelli come pittura relata, ovvero coltelli con la punta seghettata ma il resto della lama "liscia" ma non riesco a trovarli. Si trovano solo o a lama 100% seghettata o a lama 100% liscia. Forse hanno un nome particolare?
Aiotto cuocanon, sto cercando dei coltelli come pittura relata, ovvero coltelli con la punta seghettata ma il resto della lama "liscia" ma non riesco a trovarli. Si trovano solo o a lama 100% seghettata o a lama 100% liscia. Forse hanno un nome particolare?
R: 4 / I: 0
BASTA FORMAGGIO!
https://www.ox.ac.uk/news/2022-05-06-dairy-products-linked-increased-risk-cancer
R: 7 / I: 1
Come faccio a fare la tagliata di pollo saporita e succosa come quella che trovo preconfezionata e precotta al supermercato? La mia viene sempre secca e dal sapore blando. Guardando gli ingredienti vedo solo degli addensanti tipo farina e amido e "aromi".
Come faccio a fare la tagliata di pollo saporita e succosa come quella che trovo preconfezionata e precotta al supermercato? La mia viene sempre secca e dal sapore blando. Guardando gli ingredienti vedo solo degli addensanti tipo farina e amido e "aromi".
R: 149 / I: 69
poteva venire meglio.
poteva venire meglio.
R: 3 / I: 0
Ciao anon, per farla breve tra qualche giorno torno a stare da solo nella città dove faccio l'uni, quindi riprendo ad avere il monopolio della cucina che a casa ha invece mia madre.
Ho pensato di fare un lista di pasti flessibile, cosa mi consiglieresti di aggiungere/diminuire/aumentare? Che piatti freddi o freschi o che necessitano di poca cottura? Comincia a fare caldo
Colazioni
31 colazioni sempre uguali
latte intero con caffè o nesquik, banana
+ 4 biscotti misura cioccolato/cornetto integrale misura al cioccolato
Merende
1 caffè/succo di mango/decotto allo zenzero, lime e miele/kefir/ te verde
+ noci/mela/ananas/kiwi/altro frutto/altro più consistente se affamato
Pranzi
4 volte digiuno(massimo 1/sett in giorno in cui non corro, mai il giorno dopo aver corso)
2 volte lenticchie con cipolle, patate e carote(le cucino 2 volte al mese e ci mangio per due giorni di fila, un pranzo e due cene, vedi sezione cene; totale 6)
2 volte zucchine grattugiate e parmigiano
1 volta carbonara
4 volte pesto di pistacchio pancetta e panna
3 pane integrale con affettato, patè di carciofi e/o verdure + formaggio stagionato/a pasta morbida
4 riso integrale con spinaci/piselli/broccoli o riso in bianco +pecorino/parmigiano
2 pasta con porro, gamberetti, prezzemolo o altro tipo
4 minestrone con pastina o senza
2 pasta con pesto di basilico e tonno
2 pastina con brodo di pollo(pollo a cena)
1 nero di seppia e gamberetti o altro
Cene
4 volte/mese pizza
8 volte/mese hamburger o salsiccia o bistecca con broccoli/spinaci/friarelli/cavolo
4 lenticchie con cipolle e patate
1 polpo finocchio e arance o altra insalata mista
4 salmone o platessa(impanata) al forno con contorno di verdure o patate
4 pollo impanato o cremoso o in brodo
3 volte frittata con 2 uova
2 mozzarella di bufala con bresaola, insalata e pomodorini
1 volta pastina con ceci e cavolo/altra verdura lunga in più per il giorno dopo
Cinese/Indiano/altro all'occorrenza
Ciao anon, per farla breve tra qualche giorno torno a stare da solo nella città dove faccio l'uni, quindi riprendo ad avere il monopolio della cucina che a casa ha invece mia madre.
Ho pensato di fare un lista di pasti flessibile, cosa mi consiglieresti di aggiungere/diminuire/aumentare? Che piatti freddi o freschi o che necessitano di poca cottura? Comincia a fare caldo
Colazioni
31 colazioni sempre uguali
latte intero con caffè o nesquik, banana
+ 4 biscotti misura cioccolato/cornetto integrale misura al cioccolato
Merende
1 caffè/succo di mango/decotto allo zenzero, lime e miele/kefir/ te verde
+ noci/mela/ananas/kiwi/altro frutto/altro più consistente se affamato
Pranzi
4 volte digiuno(massimo 1/sett in giorno in cui non corro, mai il giorno dopo aver corso)
2 volte lenticchie con cipolle, patate e carote(le cucino 2 volte al mese e ci mangio per due giorni di fila, un pranzo e due cene, vedi sezione cene; totale 6)
2 volte zucchine grattugiate e parmigiano
1 volta carbonara
4 volte pesto di pistacchio pancetta e panna
3 pane integrale con affettato, patè di carciofi e/o verdure + formaggio stagionato/a pasta morbida
4 riso integrale con spinaci/piselli/broccoli o riso in bianco +pecorino/parmigiano
2 pasta con porro, gamberetti, prezzemolo o altro tipo
4 minestrone con pastina o senza
2 pasta con pesto di basilico e tonno
2 pastina con brodo di pollo(pollo a cena)
1 nero di seppia e gamberetti o altro
Cene
4 volte/mese pizza
8 volte/mese hamburger o salsiccia o bistecca con broccoli/spinaci/friarelli/cavolo
4 lenticchie con cipolle e patate
1 polpo finocchio e arance o altra insalata mista
4 salmone o platessa(impanata) al forno con contorno di verdure o patate
4 pollo impanato o cremoso o in brodo
3 volte frittata con 2 uova
2 mozzarella di bufala con bresaola, insalata e pomodorini
1 volta pastina con ceci e cavolo/altra verdura lunga in più per il giorno dopo
Cinese/Indiano/altro all'occorrenza
R: 5 / I: 1
https://www.iyo-experience.com
Qualcuno ci è andato? È uno scam o è effettivamente un buon posto?
https://www.iyo-experience.com
Qualcuno ci è andato? È uno scam o è effettivamente un buon posto?
R: 22 / I: 0
Lo lascio qui magari a qualcuno può essere utile.
Lo lascio qui magari a qualcuno può essere utile.
R: 3 / I: 0
Cibi, tecniche, salse, ingredienti dall'estero che avete inserito nella vostra cucina regolare.
Io:
hummus ( se lo faccio io non uso la tahini però)
Sriracha
Tzatziki
Gazpacho
Uova alla scozzese
un mix di spezie caraibiche ( già pronto e un giorno giuro lo farò io ma per adesso non ho voglia)
Alghe nori
Uova in salamoia
Zenzero in salamoia
wasabi
Zuppa thai di pollo con latte di cocco e lime/funghi (una mia versione semplificata)
Per adesso non mi viene in mente altro ma ultimamente ho assaggiato cose che mi sono piaciute parecchio:
gochujang che è una salsa koreana di peperoncino
spanakopita che sono dei saccottini ripieni di spinaci feta e menta
Cibi, tecniche, salse, ingredienti dall'estero che avete inserito nella vostra cucina regolare.
Io:
hummus ( se lo faccio io non uso la tahini però)
Sriracha
Tzatziki
Gazpacho
Uova alla scozzese
un mix di spezie caraibiche ( già pronto e un giorno giuro lo farò io ma per adesso non ho voglia)
Alghe nori
Uova in salamoia
Zenzero in salamoia
wasabi
Zuppa thai di pollo con latte di cocco e lime/funghi (una mia versione semplificata)
Per adesso non mi viene in mente altro ma ultimamente ho assaggiato cose che mi sono piaciute parecchio:
gochujang che è una salsa koreana di peperoncino
spanakopita che sono dei saccottini ripieni di spinaci feta e menta
R: 4 / I: 2
uova di pasqua filo
uova di pasqua filo
R: 5 / I: 2
Mi postate qualche vostra ricetta di torte "povere". La torta di pane no cell'ho ( in tutte le sue versioni e ho la mia)
Mi postate qualche vostra ricetta di torte "povere". La torta di pane no cell'ho ( in tutte le sue versioni e ho la mia)
R: 3 / I: 2
Filo periodico sulle birre pisciazza.
Vorrei iniziare con la Stella Artois: l'avevo sempre snobbata, ma il suo basso livello di gas la rende gradevolissima, e il gusto secco è ottimo.
Il copritappo in carta è poi simpatico e caratteristico.
Filo periodico sulle birre pisciazza.
Vorrei iniziare con la Stella Artois: l'avevo sempre snobbata, ma il suo basso livello di gas la rende gradevolissima, e il gusto secco è ottimo.
Il copritappo in carta è poi simpatico e caratteristico.
R: 10 / I: 2
Qualcuno si cimenta con la birra fatta in casa?
Io sono fermo da qualche anno, ero arrivato al livello E+G (estratti e grani) ma ho interrotto e adesso vorrei ricominciare.
Qualcuno si cimenta con la birra fatta in casa?
Io sono fermo da qualche anno, ero arrivato al livello E+G (estratti e grani) ma ho interrotto e adesso vorrei ricominciare.
R: 3 / I: 0
Hamburger (200g manzo 50g salsiccia), caciotta, avocado e cipollotto rosso all'aceto balsamico.
Hamburger (200g manzo 50g salsiccia), caciotta, avocado e cipollotto rosso all'aceto balsamico.
R: 7 / I: 1
A Natale...
… meglio i piatti della tradizione o qualcosa di innovativo?
R: 4 / I: 0
mi sapete dire se antony bourdain come personaggio vale la pena di essere approfondito? ho scoperto che il cuoco marco pierre white è tipo un filosofo, invece
mi sapete dire se antony bourdain come personaggio vale la pena di essere approfondito? ho scoperto che il cuoco marco pierre white è tipo un filosofo, invece
R: 5 / I: 0
Il pollo
Il pollo
R: 3 / I: 4
ORA!
Filo Pietanza Preferita
POSTATE IL VOSTRO PIATTO PREFERITO!ORA!
R: 29 / I: 10
Io non ho il cestello meme di bambù da mettere sopra la pentola, quindi mi chiedevo se potessi usare il cestello metallico della pentola a pressione (quello che si usa per le verdure) e, se si, quanto tempo devo farli cuocere?
Inoltre, consigliatemi dei ripieni possibilmente senza merdate tipo salsa di borra o roba asiatica, li vorrei semplici perché sono un cagacazzo in quanto a mangiare.
Nikuman
Un mio amico weeb mi ha consigliato di fare questi panini ripieni, che a suo dire sono semplici e sostanziosi, però c’è una cosa che non ho capito e cioè la cottura a vapore.Io non ho il cestello meme di bambù da mettere sopra la pentola, quindi mi chiedevo se potessi usare il cestello metallico della pentola a pressione (quello che si usa per le verdure) e, se si, quanto tempo devo farli cuocere?
Inoltre, consigliatemi dei ripieni possibilmente senza merdate tipo salsa di borra o roba asiatica, li vorrei semplici perché sono un cagacazzo in quanto a mangiare.
R: 7 / I: 0
Lol
Lol
R: 5 / I: 1
Qual è il migliore aceto? Li uso per l'insalate,carni, vegetali.. Ho provato quello Ponti rosso normale e quello balsamico, hanno un gusto deciso, specialmente il balsamico, e vanno bene con la carne e patate. Ne ho comprato un de Nigris e anche se è rosso mi sempre piu addatto all'insalate. Gli aceti di mela sono buoni?
Qual è il migliore aceto? Li uso per l'insalate,carni, vegetali.. Ho provato quello Ponti rosso normale e quello balsamico, hanno un gusto deciso, specialmente il balsamico, e vanno bene con la carne e patate. Ne ho comprato un de Nigris e anche se è rosso mi sempre piu addatto all'insalate. Gli aceti di mela sono buoni?
R: 20 / I: 2
Buongiorno anon,
non voglio diventare vegetariano ma mi sono reso conto che in un modo o nell'altro almeno un pasto al giorno lo faccio mangiando carne che sia bianca o rossa e vorrei darci un taglio. Solo che essendo singlefag che vive da solo non ho la cultura alimentare adatta per diminuire a max due o tre volte la settimana il consumo di carne quindi vorrei chiedervi consigli su piatti/soluzioni semplici e veloci per mangiare a sazietà senza immettere nel mio corpo troppe proteine animali
grazie in anticipo per i consigli
Buongiorno anon,
non voglio diventare vegetariano ma mi sono reso conto che in un modo o nell'altro almeno un pasto al giorno lo faccio mangiando carne che sia bianca o rossa e vorrei darci un taglio. Solo che essendo singlefag che vive da solo non ho la cultura alimentare adatta per diminuire a max due o tre volte la settimana il consumo di carne quindi vorrei chiedervi consigli su piatti/soluzioni semplici e veloci per mangiare a sazietà senza immettere nel mio corpo troppe proteine animali
grazie in anticipo per i consigli
R: 4 / I: 0
Avete mai provato l'Harissa? è una salsa piccante tunisina fatta con peperoncini, aglio e coriandolo. L'ho comprata oggi alla Coop a 0,99 euro, l'ho provata nella pasta con calamari e mi è piaciuta. è meno piccante del tabasco ma gustosa. Con cosa la mangiate?
Avete mai provato l'Harissa? è una salsa piccante tunisina fatta con peperoncini, aglio e coriandolo. L'ho comprata oggi alla Coop a 0,99 euro, l'ho provata nella pasta con calamari e mi è piaciuta. è meno piccante del tabasco ma gustosa. Con cosa la mangiate?
R: 14 / I: 1
Ciao /ck/, oggi ho comprato l'essiccatore in pic, principalmente per i peperoncini perché al momento c'è casa piena. Hai suggerimenti per altre cose da essiccare con successo? Mini preparazioni oltre alle classiche mele con cannella? Cose che sconsigli di far essiccare?
Ciao /ck/, oggi ho comprato l'essiccatore in pic, principalmente per i peperoncini perché al momento c'è casa piena. Hai suggerimenti per altre cose da essiccare con successo? Mini preparazioni oltre alle classiche mele con cannella? Cose che sconsigli di far essiccare?
R: 4 / I: 1
quali sono le migliori combinazioni con la pizza marinara? Nel senso: qual è il migliore ingrediente da mettere sopra una pizza alla marinara in caso si volesse variare? Da notare ovviamente che la marinara non ha la cremosità della mozzarella quindi c'è da stare attenti
quali sono le migliori combinazioni con la pizza marinara? Nel senso: qual è il migliore ingrediente da mettere sopra una pizza alla marinara in caso si volesse variare? Da notare ovviamente che la marinara non ha la cremosità della mozzarella quindi c'è da stare attenti
R: 5 / I: 0
Vi do la ricetta per un piatto di pasta che adoro.
>Ingredienti:
-100g di spaghetti
-60g di pomodorini datterini rossi
-35g di feta
-20g di fiori di zucchine
-20g di podori secchi sott'olio
-15g di cipolla rossa
-10g di grana
-3 foglie medie di basilico
-olio + olio extravergine
-sale e pepe
>Ricetta passo per passo:
-Cominciate a preparare la pasta, nel mentre:
-Lavate i fiori, tagliando via e buttando la parte vicina allo stelo MA NON LO STAME (o come chiamate quel pisellino che sburra polline all'interno del fiore), tenetelo da parte, quindi tagliate il fiore a striscioline lunghe. Mettete tutto da parte.
-Tagliate a piccoli pezzetti i pomodori secchi, e metteteli da parte.
-Tagliate grossolanamente cipolla e pomodorini, quindi tritateli con un mixer, aggiungendo il basilico e un filo di olio extravergine, mixando fino a quando non è tutto ben tritato e ha formato una sorta di pesto.
-Salate e pepate il pesto, quindi aggiungete il grana e mescolate bene per renderlo omogeneo (ricordatevi di aggiungervi un paio di cucchiai dell'acqua di cottura quando la pasta sarà quasi pronta).
-Quando mancano circa 4-5 minuti dalla cottura della pasta, scaldate a fuoco medio-basso un filo d'olio in una padella, quindi aggiungete i pomodori secchi e i fiori di zucchine, muovendoli spesso.
-Scolate la pasta e buttatela in padella, facendola saltare una decina di secondi e mescolandola agli ingrediendi, quindi versate sopra il pesto, mescolate bene e aggiungete la feta sbriciolandola a mano in piccoli pezzetti, mescolate per una decina scarsa di secondi e impiattate.
-Buon appetito!
Vi do la ricetta per un piatto di pasta che adoro.
>Ingredienti:
-100g di spaghetti
-60g di pomodorini datterini rossi
-35g di feta
-20g di fiori di zucchine
-20g di podori secchi sott'olio
-15g di cipolla rossa
-10g di grana
-3 foglie medie di basilico
-olio + olio extravergine
-sale e pepe
>Ricetta passo per passo:
-Cominciate a preparare la pasta, nel mentre:
-Lavate i fiori, tagliando via e buttando la parte vicina allo stelo MA NON LO STAME (o come chiamate quel pisellino che sburra polline all'interno del fiore), tenetelo da parte, quindi tagliate il fiore a striscioline lunghe. Mettete tutto da parte.
-Tagliate a piccoli pezzetti i pomodori secchi, e metteteli da parte.
-Tagliate grossolanamente cipolla e pomodorini, quindi tritateli con un mixer, aggiungendo il basilico e un filo di olio extravergine, mixando fino a quando non è tutto ben tritato e ha formato una sorta di pesto.
-Salate e pepate il pesto, quindi aggiungete il grana e mescolate bene per renderlo omogeneo (ricordatevi di aggiungervi un paio di cucchiai dell'acqua di cottura quando la pasta sarà quasi pronta).
-Quando mancano circa 4-5 minuti dalla cottura della pasta, scaldate a fuoco medio-basso un filo d'olio in una padella, quindi aggiungete i pomodori secchi e i fiori di zucchine, muovendoli spesso.
-Scolate la pasta e buttatela in padella, facendola saltare una decina di secondi e mescolandola agli ingrediendi, quindi versate sopra il pesto, mescolate bene e aggiungete la feta sbriciolandola a mano in piccoli pezzetti, mescolate per una decina scarsa di secondi e impiattate.
-Buon appetito!
R: 23 / I: 6
Come posso rendere morbide morbide le zucchine in padella?
Lo so che a tutti piacciono croccanti, ma quando le faccio fritte diventan quasi cremose all'interno e le adoro, mentre se le salto in padella anche a fuoco alto e per più tempo rimangono croccanti, ho provato a tagliarle a rondelle sottili, a cubetti piccoli, ma 'ste stronze rimangono sempre croccanti dioporco!
Come posso rendere morbide morbide le zucchine in padella?
Lo so che a tutti piacciono croccanti, ma quando le faccio fritte diventan quasi cremose all'interno e le adoro, mentre se le salto in padella anche a fuoco alto e per più tempo rimangono croccanti, ho provato a tagliarle a rondelle sottili, a cubetti piccoli, ma 'ste stronze rimangono sempre croccanti dioporco!
R: 278 / I: 145
Ovviamente se avete delle ricette o tutorial da condividere postate tutto liberamente.
Personalmente mi sono “specializzato” nel fare grandi bistecche in pentola sfruttando anche tecniche come reverse searing, sous vide e sigillatura con torcia a gas, quindi se vi interessa qualcosa in particolare chiedete pure e condividerò volentieri il mio sapere con voi. Nel mentre farò una guida generale per chi fosse novizio e volesse iniziare.
/cb/ - Carne & Bistecche
In questo thread si discuterà di carne in generale ed in particolar modo di bistecche, incluse le tecniche di preparazione, dove comprarla buona (su internet e da macellerie fisiche) più tutti gli accessori che fanno la differenza.Ovviamente se avete delle ricette o tutorial da condividere postate tutto liberamente.
Personalmente mi sono “specializzato” nel fare grandi bistecche in pentola sfruttando anche tecniche come reverse searing, sous vide e sigillatura con torcia a gas, quindi se vi interessa qualcosa in particolare chiedete pure e condividerò volentieri il mio sapere con voi. Nel mentre farò una guida generale per chi fosse novizio e volesse iniziare.
R: 4 / I: 0
Anon ha provato a fare queste americazzate al microonde?
Anon ha provato a fare queste americazzate al microonde?
R: 12 / I: 2
Carbonara: meglio il guanciale o le palline di merda che mi lascia il carlino in giro per casa?
Facciamo un po’ di sano metaposting. Questa board è diventata /hs/ per chi ha bisogno di nutrirsi ma non sa accendere il forno. Non c’è un singolo thread che tratti la cucina o la materia prima con rispetto, nessun commento che vada oltre l’universitario affamato.
Nel frattempo su /b/ è pieno di fitfag, informatici e altro genere di autistici che non sa dove andarsi a sfogare e rompe i coglioni agli altri. Diochan, eri meglio prima.
Chiusa la parentesi dicevamo ragù: pomodoro con carne o pesce?
Carbonara: meglio il guanciale o le palline di merda che mi lascia il carlino in giro per casa?
Facciamo un po’ di sano metaposting. Questa board è diventata /hs/ per chi ha bisogno di nutrirsi ma non sa accendere il forno. Non c’è un singolo thread che tratti la cucina o la materia prima con rispetto, nessun commento che vada oltre l’universitario affamato.
Nel frattempo su /b/ è pieno di fitfag, informatici e altro genere di autistici che non sa dove andarsi a sfogare e rompe i coglioni agli altri. Diochan, eri meglio prima.
Chiusa la parentesi dicevamo ragù: pomodoro con carne o pesce?
R: 10 / I: 1
cuocofag qual è non ironicamente il miglior modo per cucinare pittura relata? 10 punti in più a chi fornisce tutti i dettagli autistici
cuocofag qual è non ironicamente il miglior modo per cucinare pittura relata? 10 punti in più a chi fornisce tutti i dettagli autistici
R: 52 / I: 9
Filo Pasta
Qual è la marca di pasta preferita da anon? Il tipo preferito? E il suo sugo preferito?
R: 8 / I: 2
Quanto cazzo è pornografica la pasta all'aglione?
Quanto cazzo è pornografica la pasta all'aglione?
R: 36 / I: 5
In questo filo: cuochi e ricette blessate.
Pappagallo è davvero uno degli uomini più comfy che ci sono, a parimerito con Giorgione
In questo filo: cuochi e ricette blessate.
Pappagallo è davvero uno degli uomini più comfy che ci sono, a parimerito con Giorgione
R: 6 / I: 0
Ciao anon, hai consigli su come marinare le verdure per gli spiedini?
A breve andro a fare campeggio con annessa grigliata e volevo prepararmi degli spiedini anziche i soliti hamburger. Qualche idea per fare qualcosa di buono? Ne volevo fare alcuni vegetariani con zucchine, funghi, peperoni, melanzane ecc. ma non ho idea di come e quanto fare marinare le verdure.
Ciao anon, hai consigli su come marinare le verdure per gli spiedini?
A breve andro a fare campeggio con annessa grigliata e volevo prepararmi degli spiedini anziche i soliti hamburger. Qualche idea per fare qualcosa di buono? Ne volevo fare alcuni vegetariani con zucchine, funghi, peperoni, melanzane ecc. ma non ho idea di come e quanto fare marinare le verdure.
R: 7 / I: 2
Non credo siano gli stessi noodles sopra citati (qui oltre alla farina di frumento c’è un 3% di uovo) ma comunque li devo fare ma non li voglio fare nella zuppa ramen, bensì pensavo di fare un sugo e saltarli dentro.
Le istruzioni dicono di usare un nido a testa (sono 350 gr totali), bollirli 2 minuti e sciacquarli dopodichè si possono aggiungere a zuppa o ad altro.
Perché bisogna sciacquarli? Domanda scema: non c’è l’amido nell’acqua di cottura con cui posso fare la cremina per legare il sugo?
Suggerimenti d’uso?
Attualmente ho in casa delle mazzancolle intere, pensavo di fare una bisque con i gusci e le teste e farci cuocere dentro i noodles, dopodichè scolare tutto e saltare con un pochino di bisque, le mazzancolle a tocchetti già cotte, zucchine e qualche pomodorino ciliegino per sporcare.
Può andare?
Ramen noodles
Ho comprato pic related così a caso perché in offerta perché pensavo che fossero la stessa pasta dei noodles Saikebon che ogni tanto mangio se sono di fretta.Non credo siano gli stessi noodles sopra citati (qui oltre alla farina di frumento c’è un 3% di uovo) ma comunque li devo fare ma non li voglio fare nella zuppa ramen, bensì pensavo di fare un sugo e saltarli dentro.
Le istruzioni dicono di usare un nido a testa (sono 350 gr totali), bollirli 2 minuti e sciacquarli dopodichè si possono aggiungere a zuppa o ad altro.
Perché bisogna sciacquarli? Domanda scema: non c’è l’amido nell’acqua di cottura con cui posso fare la cremina per legare il sugo?
Suggerimenti d’uso?
Attualmente ho in casa delle mazzancolle intere, pensavo di fare una bisque con i gusci e le teste e farci cuocere dentro i noodles, dopodichè scolare tutto e saltare con un pochino di bisque, le mazzancolle a tocchetti già cotte, zucchine e qualche pomodorino ciliegino per sporcare.
Può andare?
R: 13 / I: 5
Chissà cosa hanno mangiato di "italiano".
Chissà cosa hanno mangiato di "italiano".
R: 6 / I: 0
Ciao ho comprato un kg di bacon ( non quello a fettine precise ma il rimasuglio di taglio), che ci posso fare?
Possibilmente ricette senza cereali, glutine o formaggi.
Ciao ho comprato un kg di bacon ( non quello a fettine precise ma il rimasuglio di taglio), che ci posso fare?
Possibilmente ricette senza cereali, glutine o formaggi.
R: 22 / I: 3
Iqf: il chaos.
Voglio sentire e vedere più ricette come quelle di papponefag. Siamo tutti bravi a mostrare quanto siamo bravi in cucina a cuocere alla perfezione marinare fermentare etc.
Voglio sapere cosa fa anon che non racconta ad anima viva perché si vergogna di come cucina. Pic abbastanza relata.
Iqf: il chaos.
Voglio sentire e vedere più ricette come quelle di papponefag. Siamo tutti bravi a mostrare quanto siamo bravi in cucina a cuocere alla perfezione marinare fermentare etc.
Voglio sapere cosa fa anon che non racconta ad anima viva perché si vergogna di come cucina. Pic abbastanza relata.
R: 16 / I: 0
Può essere questo un filo di piatti veloci da studente fuorisede/expat che non ha voglia di cucinare?
Aglio olio peperoncino tipo.
Può essere questo un filo di piatti veloci da studente fuorisede/expat che non ha voglia di cucinare?
Aglio olio peperoncino tipo.
R: 148 / I: 41
ATTENZIONE
Filo importante sulla falsa riga di >>12768, però comunitario.
Mi spiego: postiamo qui i nostri pranzi/cene in modo da in primis flexare mostrando le nostri doti culinarie e, per ultimo, ma non per importanza, offrire spunti per le ricette di ogni giorno.
VIA
ATTENZIONE
Filo importante sulla falsa riga di >>12768, però comunitario.
Mi spiego: postiamo qui i nostri pranzi/cene in modo da in primis flexare mostrando le nostri doti culinarie e, per ultimo, ma non per importanza, offrire spunti per le ricette di ogni giorno.
VIA
R: 18 / I: 4
Thread vino.
Oggi ho comprato questo Barolo Riserva - Lo zoccolaio che è un buon compromesso qualità prezzo (pagato sui 33 euro).
Penso che comprerò anche un passito ma non so quale, magari il donnafugata che costa "poco" ma è molto beverino.
E tu anon, cosa berrai -bene- a Natale?
Thread vino.
Oggi ho comprato questo Barolo Riserva - Lo zoccolaio che è un buon compromesso qualità prezzo (pagato sui 33 euro).
Penso che comprerò anche un passito ma non so quale, magari il donnafugata che costa "poco" ma è molto beverino.
E tu anon, cosa berrai -bene- a Natale?
R: 9 / I: 1
Ciao anon, ho trovato una confezione di pancetta a cubetti in freezer da giugno 2019 circa. Dite che muoio se la mangio?
Ciao anon, ho trovato una confezione di pancetta a cubetti in freezer da giugno 2019 circa. Dite che muoio se la mangio?
R: 3 / I: 0
Ciao cuocki, qualcuno ha esperienza "diretta" col tofu? Magari fresco fatto da una cinesina dolce dolce e non quella merda che si compra al supermercato? L'ho mangiato qualche volta da balilla e mi faceva giustamente cagare, riprovato oggi (sia crudo, sia passato in padella, ma non pastellato o infarinato) e mi ha fatto cagare comunque.
Ciao cuocki, qualcuno ha esperienza "diretta" col tofu? Magari fresco fatto da una cinesina dolce dolce e non quella merda che si compra al supermercato? L'ho mangiato qualche volta da balilla e mi faceva giustamente cagare, riprovato oggi (sia crudo, sia passato in padella, ma non pastellato o infarinato) e mi ha fatto cagare comunque.
R: 10 / I: 0
Anon mi è venuto un dubbio atroce e forse penserai che sono una bestia. Ho una moka da 9 tazze e preparo il caffè che poi bevo freddo la mattina o dopo pranzo. Mi dura circa due giorni ma lo lascio dentro la moka.
Sarebbe meglio metterlo in un contenitore di vetro vero?
Anon mi è venuto un dubbio atroce e forse penserai che sono una bestia. Ho una moka da 9 tazze e preparo il caffè che poi bevo freddo la mattina o dopo pranzo. Mi dura circa due giorni ma lo lascio dentro la moka.
Sarebbe meglio metterlo in un contenitore di vetro vero?
R: 11 / I: 0
Droppate qui le vostre ricette per le diete, i vostri pasti, come dividete le varie pietanze etx.
Ho preso 6-7 kg negli ultimi mesi e devo smaltire tutto
Droppate qui le vostre ricette per le diete, i vostri pasti, come dividete le varie pietanze etx.
Ho preso 6-7 kg negli ultimi mesi e devo smaltire tutto
R: 5 / I: 0
Anons, c'è forse qualche differenza in fatto di consistenza, ecc… tra preparare i biscotti usando il burro classico e prepararli con la margarina?
Anons, c'è forse qualche differenza in fatto di consistenza, ecc… tra preparare i biscotti usando il burro classico e prepararli con la margarina?
R: 54 / I: 7
Qual è la birra migliore tra quelle shit-tier?
Qual è la birra migliore tra quelle shit-tier?
R: 6 / I: 2
Quali sono i piatti che non possono mancare/le tradizioni che avete con la vostra famiglia?
Menu di Natale
Quali sono i vostri menù natalizi anonimi?Quali sono i piatti che non possono mancare/le tradizioni che avete con la vostra famiglia?
R: 6 / I: 2
In questo filo rankiamo le pastine per minestra.
Filini > risoni >> anellini > farfalline > stelline
Tier a parte I passatelli freschi che sono godtier e inarrestabili, vicini solo alle paste ripiene in brodo.
In questo filo rankiamo le pastine per minestra.
Filini > risoni >> anellini > farfalline > stelline
Tier a parte I passatelli freschi che sono godtier e inarrestabili, vicini solo alle paste ripiene in brodo.
R: 23 / I: 2
Esperienze col ragù? Consigli? Ricette?
Esperienze col ragù? Consigli? Ricette?
R: 3 / I: 0
Fare i taralli usando l'olio di semi di girasole anzichè l'olio d'oliva. Buona o cattiva idea?
Fare i taralli usando l'olio di semi di girasole anzichè l'olio d'oliva. Buona o cattiva idea?
R: 5 / I: 0
C'è un modo meno barbaro per preparare il fondo di una cheesecake che non sia dover comprare un sacchetto di biscotti "tipo digestive" e sbriciolarne tipo un decimo per poi mescolarli col burro fuso?
C'è un modo meno barbaro per preparare il fondo di una cheesecake che non sia dover comprare un sacchetto di biscotti "tipo digestive" e sbriciolarne tipo un decimo per poi mescolarli col burro fuso?
R: 11 / I: 0
quali sono i lati negativi dal punto di vista nutrizionale delle verdure congelate?
quali sono i lati negativi dal punto di vista nutrizionale delle verdure congelate?
R: 11 / I: 1
anon ho 2kg di patate rosse piccole. Come posso cucinarle senza dover togliere la buccia? I metodi più facili e rapidi
anon ho 2kg di patate rosse piccole. Come posso cucinarle senza dover togliere la buccia? I metodi più facili e rapidi
R: 25 / I: 3
Vivere spendendo poco e mangiando decentemente.
Cosa acquisti abitualmente di sano ed economico, anon? Io le sardine in pittura, in quantità industriali.
Vediamo se questa board può ancora avere figli
Vivere spendendo poco e mangiando decentemente.
Cosa acquisti abitualmente di sano ed economico, anon? Io le sardine in pittura, in quantità industriali.
Vediamo se questa board può ancora avere figli
R: 7 / I: 6
Solo a me piacciono sti cosi? Li mangio fin da bambino, mentre snobbavo merendine e simili. Credo di essere una di quelle persone geneticamente tarate per il salato.
Also COLAZIONE THREAD!
Solo a me piacciono sti cosi? Li mangio fin da bambino, mentre snobbavo merendine e simili. Credo di essere una di quelle persone geneticamente tarate per il salato.
Also COLAZIONE THREAD!
R: 9 / I: 0
Ho dimenticato questo pezzo di vitello nel freezer per 4 mesi, secondo voi è commestibile volevo farci il ragù
È marrone ma non puzza
Ho dimenticato questo pezzo di vitello nel freezer per 4 mesi, secondo voi è commestibile volevo farci il ragù
È marrone ma non puzza