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/ck/ - Cucina

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 No.13824[Rispondi]

Vorrei eliminare il caffè a fronte di quello al ginseng. Preferirei quello con le capsule (stile nespresso), ma dipende sempre dalla qualità del prodotto. Infatti vedo che gli ingredienti di molti caffè al ginseng sono pieni di zuccheri e porcherie varie.
Quali sono i prodotti di qualità? Ma poi, il caffè al ginseng fa ingrassare?


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 No.13814[Rispondi]

POSTATE IL VOSTRO PIATTO PREFERITO!
ORA!

 No.13815

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 No.13816

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 No.13823

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 No.13819[Rispondi]

Il pollo

 No.13820

Ma cazzo per togliere i pezzettini di grasso taglia interi angoli di carne, qualcuno le dia un paio di sberle.

 No.13821

>>13820
Anon lasciala in pace poverina è americana, loro non sanno cucinare



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 No.13224[Rispondi]

Un mio amico weeb mi ha consigliato di fare questi panini ripieni, che a suo dire sono semplici e sostanziosi, però c’è una cosa che non ho capito e cioè la cottura a vapore.
Io non ho il cestello meme di bambù da mettere sopra la pentola, quindi mi chiedevo se potessi usare il cestello metallico della pentola a pressione (quello che si usa per le verdure) e, se si, quanto tempo devo farli cuocere?

Inoltre, consigliatemi dei ripieni possibilmente senza merdate tipo salsa di borra o roba asiatica, li vorrei semplici perché sono un cagacazzo in quanto a mangiare.
24 post e 10 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.13776

>>13775
Dai son venuti onestissimi per essere il primo tentativo.

 No.13780

>>13775
Me li infilerei in gola tutti quanti (se capite cosa intendo).

 No.13798

>>13776
>>13780
Grazie.
Prossimamente proverò a farli con la carne macinata (quelli in foto erano gamberi e cipollotto).
Direi che sono più leggeri e sfiziosi dei Nikuman, soprattutto facendoli più grossi e belli croccanti fuori sono piacevoli.
Sicuramente da provare anche pieni di nutella o creme.

 No.13817

>>13775
Ti son venuti bene, ho provato a farli anche io con la mia ragazza ma non mi hanno convinto per niente, non sono venuti bene come i tuoi.

Ad ogni modo secondo me la pasta dovrebbe essere ancor più sottile.

ALSO voglio provare a fare i nikuman anche io.

 No.13818

>>13798
>Sicuramente da provare anche pieni di nutella o creme.
Spiace rompere il giochino ma non rendono benissimo col dolce o meglio sì ma deve essere un ripieno da impasto bello duro, nutella o creme diventano liquidissime ed escono o si cuociono troppo e si separano. Quindi devi metterci robe tipo quelle che vanno nel forno a cuocere e che non si liquefacciano.



 No.13812[Rispondi]

It's koldtbord time.

 No.13813

Ecco adesso ho voglia di bollito con la lingua.



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 No.13803[Rispondi]

Lol
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 No.13806

Più sensato della discussione sulle zucchine qui presente

 No.13807

Va beh, sarà americano, ci sta che non sa farsi da mangiare.

E comunque il mio microonde Samsung ha un bel paio di resistenze e pure la ventola

 No.13808

>>13807
No guarda anche alcuni italiani non sanno farsi da mangiare, uomini e donne.

 No.13810

ok, ma come si cucinano le patate col microonde?

 No.13811

>>13810
Se devo farle solo per me faccio così.
Sbuccio e taglio la patata a fette max 5mm, la metto in un contenitore per cottura a microonde della dimensione giusta (quelli con lo sfiato) con acqua a filo.
Potenza 700W per 8 minuti e mezzo. Tempo e potenza effettivi modificali a seconda di come funziona il tuo forno. Ocio a quando apri il contenitore che ti ustioni col vapore.
Se devo farle per più persone le faccio in pentola a pressione e gg.



File: x7blsir.jpg (53,97 KB, 800x585)

 No.13788[Rispondi]

Qual è il migliore aceto? Li uso per l'insalate,carni, vegetali.. Ho provato quello Ponti rosso normale e quello balsamico, hanno un gusto deciso, specialmente il balsamico, e vanno bene con la carne e patate. Ne ho comprato un de Nigris e anche se è rosso mi sempre piu addatto all'insalate. Gli aceti di mela sono buoni?

 No.13793

Io uso quello di mele al miele della boh non ricordo che marca ma lo trovi alla COOP e all'Eurospar.
Altrimenti balsamico ma quello buono.

 No.13799

File: aceto-balsamico-tradiziona….jpg (169,18 KB, 800x991)

Se hai due soldi da spenderci prova una volta a prendere un aceto di modena tradizionale.
Ci sono infinite acetaie, ho preso una marca a caso, l'importante è che l'ampolla abbia quella forma. Un aceto modena IGP in quel tipo di bottiglietta, chiuso con ceralacca, è una garanzia.
Il sapore è molto forte e strutturato, e puoi metterlo su qualsiasi cosa. Io lo uso principalmente su vellutate di zucca e risotti di pesce.

 No.13800

>>13799
>IGP
Volevo dire DOP

 No.13801

Che schifo l'aceto, davvero questo non è un post da /b/ intendo veramente, come cazzo fate a sopportare anche solo l'odore immondo di quella schifezza che dovrebbe essere illegale in qualsiasi stato con una costituzione decente?

 No.13809

>>13801
Motiva la tua cazzata o vaffanculo.
Nella tua stupida frase puoi sostituire "aceto" con qualsiasi altro cibo.
L'aceto balsamico esiste da mille anni, c'è dietro un mondo, un sapere stratificato nei secoli.
Sprigiona un gusto potente, è da usare in quantità minuscole per evitare che soffochi il resto. Puoi metterlo su praticamente tutto.



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 No.13725[Rispondi]

Buongiorno anon,
non voglio diventare vegetariano ma mi sono reso conto che in un modo o nell'altro almeno un pasto al giorno lo faccio mangiando carne che sia bianca o rossa e vorrei darci un taglio. Solo che essendo singlefag che vive da solo non ho la cultura alimentare adatta per diminuire a max due o tre volte la settimana il consumo di carne quindi vorrei chiedervi consigli su piatti/soluzioni semplici e veloci per mangiare a sazietà senza immettere nel mio corpo troppe proteine animali
grazie in anticipo per i consigli
15 post e 2 immagini omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.13783

>>13782
Temo di no. Sono come i vegani al contrario.

 No.13794

>>13752
>Mangiando così, tra l'altro, non solo si rimane /fit/
E le proteine?

 No.13795

>essendo singlefag che vive da solo non ho la cultura alimentare adatta
Inchesenso

 No.13796

>>13794
Più che altro mi è sfuggito che mangia le palle di iceberg così da sole e scondite, che non sa di un cazzo è praticamente tutta texture.
Boh come cazzo fate a cibarvi così anziché mangiare, oggi mi son fatto un bel roastbeef piccolino da otto etti accompagnato da una terrina di insalata a foglia tenera, pomodori datterini e porro, il tutto con un panino tipo bretzel.

 No.13802

La verdura del fitfag sono i broccoli o le foglie verdi scure tipo spinaci bietole ecc, comprale surgelate e cuocile in padella con un filo d'olio (o bollite se proprio odi la tua vita) o fatti delle torte di verdura che la sfoglia già fatta al supermercato costa un cazzo. Infili tutto nel forno e fa tutto lui e hai una torta che ti dura per la settimana.
Unico punto non vegano è che il ripieno solo con le verdure fa schifo, devi metterci della ricotta e/o uova.

Altrimenti io compro delle verdure con tempo di cottura simile (carote e zucchine ad esempio, faccio un soffritto di cipolla o porro, poi ci butto dentro un bel po' di verdure tagliate sottili, copro e le lascio cuocere nel soffritto e nella loro acqua, aprendo ogni tanto il coperchio per non fare troppo vapore.
Alla fine ti trovi con un padellone pieno di verdura che puoi mangiare così com'è, come contorno oppure mischiare con delle uova per una frittata.
Altrimenti insalate, non vivere di lattuga che è come mangiare acqua e carta, e prendi quelle più gustose tipo radicchio/songino/miste, e da lì puoi metterci il cazzo che vuoi, pomodori piselli, mais, fagiolini, carote sfilacciate, ecc.
Altrimenti minestrone surgelato oppure di quelli semi-freschi da microonde.



File: 7ktf2q5.jpg (80,56 KB, 360x507)

 No.13789[Rispondi]

Avete mai provato l'Harissa? è una salsa piccante tunisina fatta con peperoncini, aglio e coriandolo. L'ho comprata oggi alla Coop a 0,99 euro, l'ho provata nella pasta con calamari e mi è piaciuta. è meno piccante del tabasco ma gustosa. Con cosa la mangiate?

 No.13790

>è meno piccante del tabasco
Tu devi avere qualche parte del corpo fottuta, non sono medifag e quindi non ti so dire se è l'apparato digerente o nervoso. Comunque consiglio anche i peperoncini macinati sottolio che si trovano all'INs.

 No.13791

Io personalmente la mangiavo spalmata sul pane o con le olive, non avevo pensato di usare per cucinarla.
Comunque mi piace, è un piccante speziato abbastanza ricco, diverso dal trito di peperoncino puro.

 No.13792

Uhhhh che ricordi, fu la mia prima esperienza col piccante serio verso i 13 anni dentro i panini del bar dove andavo a mangiare prima delle lezioni pomeridiane e mi sembrava potentissima, ora mi coltivo scorpion ed habaneri e me la spalmo sul pane tostato in quantità e godo come un porco. La proverò con la pasta e calamari, grazie OP.

 No.13797

>>13790
Lo proverò. Comunque non mi sempra tanto piccante e ho preso quello dell'immagine.
>>13791
>>13792
>piccante con il pane
Non ho mai assaggiato cosi, dovrò provare. Prego anon.



File: 71bQP9yrb3L._AC_SX569_.jpg (39 KB, 569x486)

 No.13763[Rispondi]

Ciao /ck/, oggi ho comprato l'essiccatore in pic, principalmente per i peperoncini perché al momento c'è casa piena. Hai suggerimenti per altre cose da essiccare con successo? Mini preparazioni oltre alle classiche mele con cannella? Cose che sconsigli di far essiccare?
9 post e 1 immagine omessi. Premi "Rispondi" per visualizzare.

 No.13781

>>13769
Le foglie quando vanno raccolte?

 No.13784

>>13781
Non ti so dire

 No.13785

>>13781
Ti marca male perché è Giugno e Luglio il periodo.

 No.13786

>>13781
Guarda ho letteralmente cercato su google la tua domanda e dice in autunno quando dal verde virano al giallo

 No.13787

>>13786
Io ho googlato e mi dice l'esatto contrario, lèl adesso anon si avvelenerà con le tisane di tiglio.



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