No.12784[Mostra tutto]
ATTENZIONE
Filo importante sulla falsa riga di
>>12768, però comunitario.
Mi spiego: postiamo qui i nostri pranzi/cene in modo da in primis flexare mostrando le nostri doti culinarie e, per ultimo, ma non per importanza, offrire spunti per le ricette di ogni giorno.
VIA
No.13028
>>13024A me piace.
>>13025Ok abbiamo capito non c'è bisogno che continui a ripeterlo ogni volta.
No.13030
>>13028grazie anon. sto mangiando ora e secondo me ho cotto tutto perfettamente :Ɜ
>>13025per te niente allora
No.13032
>>13023dove la trovi la sriracha? amazon, l'ultima volta che ho controllato, le aveva rimosse tutte dopo il richiamo del lotto irlandese.
No.13033
>>13032Conad ne ha una buona bella densa, costicchia ma è ok, se no la prendevo dai paki o altri negozi etnici.
Credo che anche l'esselunga ce l'abbia.
No.13036
>>13033aspetta: non "salsa tipo sriracha", parlo di huy fong sriracha, l'originale. esselunga non ne ho qui, amen
No.13037 SALVIA!
>>13036>esselunga non ne ho qui, amenterronanon un abbraccio
salvia per commento inutile
No.13038
>>13036Alla conad c'è questa più piccola, dai paki l'altra.
Qui ho preso la flying goose ma è un po' salata.
Non fare il purista della sriracha dai.
No.13039
>>13038eh anon quelle le ho provate tutte; fidati: la sriracha huy fong è molto diversa. amazon vendeva le bottiglie da 28oz prima del richiamo (venduto e spedito da amazon), andava via come l'acqua. ora c'è uno store di terze parti del quale non mi fido, ma se ricapita ti consiglio di provare la differenza
No.13040
>>13039L'ho quasi finita, magari in settimana vado al supermercato cinese e la cerco. Quando ci sono passato avevano una scaffalatura solo di sriracha e altre salse piccanti.
No.13043
>>13042non ho nemmeno visto la pittura però approvo
No.13080
>>13079scalda di più la padella
No.13083
>>13079Peperonata a colazione? E a pranzo topi morti?
No.13086
>>13083Eh, attaccavo a lavorare alle 11.30 e non volevo mangiare in giro.
No.13113
>>13110Quel basmati sembra cotto alla perfezione e sgranato, bravo anon
>>13112Basmato su cosa?
No.13114
>>13110come l'hai cotto il riso è proprio fatto bene
No.13115
Mi sono scordato di fare la foto, comunque volevo segnalarvelo: fettine di vitello condite con una salsa di finocchio, verza e uva.
Tagliate tutto più fino che potete, poi prendete un pentolino, fate appassire il finocchio, aggiungete verza e uva e fate andare un quarto d'ora.
In una padella bella calda mettete le due fettine, salatele e dopo due minuti aggiungete la salsa. Fate andare altri 5 min e mangiate.
Condire con olio e pepe.
No.13127
>>13114>>13113Il riso lo salti leggermente in padella con un filino d'olio, poi copri con l'acqua e metti il coperchio finché l'acqua non si ritira, poi spegni il fuoco e lasci il coperchio per l'ultima bottarella col vapore
No.13129
>>13127Brofist. Fa così anche la mia gf e il riso viene una meraviglia: lei ci aggiungie cardamomo, cannella e chiodi di garofano ed è delizioso
No.13130
>>13129chiodi di garofano anche io e li adoro. gf li odia invece ma io ME NE FREGO
No.13134
>>13133Mi intriga, bravo anon
No.13135
>>13133>Risotto finocchiosenti a me sembra etero quel risotto, dimmi di più, magari con le dosi questa volta
No.13136
>>13135Ma niente fai un risotto normale e lo cuoci col finocchio, poi metti la mortazza
No.13137
>>13136E se invece rosolassi i cubetti di mortazza prima o almeno in un padellino a parte, che te ne pare?
No.13154
Ho del riso venere, dei broccoli già lessati stamattina che altrimenti andavano a male e del gorgonzola, ci posso fare qualcosa di buono?
Ho anche cipolla rossa, gialla e pure prefritta croccante, pangrattato datterini, della feta sigillata, cheddar al wiskey, passata, uova fresche, olio&burro, poco latte, della guinness, una carota, capperi, pancetta, speck, bottarga intera e spezie di ogni sorta (cumino, anice, coriandolo, pepe, dragoncello e peperoncini secchi di ogni sorta…habanero choco/orange/white/red, moruga, naga choco e carolina reaper…) Sto cercando di svuotare un po' la dispensa se non si è capito…l'idea iniziale era fare broccoli saltati, buttarli nell'uovo sbattuto con sale e pepe, mettere della feta sbriciolata o del gorgonzola al centro e poi sbattere tutto nelle formelle da muffin e passare al forno. Poi mi son ricordato che ho il riso nero un po' vecchiotto e quindi potrei approfittarne per farlo con broccoli e zola, ma mi sono incartato di brutto.
Halp plox?
No.13157
>>13156Bravo anon che ci tieni aggiornati
No.13158
>>13157Vabè ci ho messo un po' perché ho fatto le foto e poi mi son distratto ma non è venuto male anzi, solo brutto in culo ma se non altro era buono, prossima volta perfeziono la copertura di grana che vorrei venisse tipo le cestine croccanti.
Magari lo faccio coi gamberi e lo scalogno però.
No.13189
>>13158Non mi pare brutto in culo, anzi, pure una cura nella conposizione. Non ti buttar giù anemone
No.13201
>>13198I peperoni come li fai?
No.13211
>>13201li ho fatti in padella con l'aglio e un goccio d'acqua mi pare, tagliati a cubettini, poi una parte l'ho frullata per fare una cremina
No.13213
>>13211MA COME TI PARE? NON TI RICORDI?
Grazie, un giorno di questi provo che vorrei fare qualcosa di diverso dal pasticcio a Pasqua e la pasta al forno piace a tutti. Cioè a me, a mia madre e ai gatti. No.13221
>>13219il risotto lo hai fatto all'onda o mantecato?
No.13223
>>13213Mi raccomando i peperoni sia gialli che rossi
No.13254
>>13024no vabe fai qualcosa per non cucinare e fallo fare a qualcuno perché ma cazzo è sta roba porca madonna
No.13295 SALVIA!
>>13221Il risotto "all'onda" non esiste ed è una terronata, il risotto non deve essere così liquido altrimenti ti mangi letteralmente del riso in brodo.