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 No.12997

Fare i taralli usando l'olio di semi di girasole anzichè l'olio d'oliva. Buona o cattiva idea?

 No.12998

in tutte le ricette tradizionali si utilizza l'olio di oliva, pugliese per la precisione. l'olio non si usa come fosse burro per tenere l'impasto umido dopo la cottura, si usa per la friabilità ed il sapore. usando un olio diverso da EVOO ottieni un sapore che col tarallo non c'entra un cazzo.

 No.12999

Il sapore del tarello è 90% quello dell'olio che hai usato. Prova, magari viene buono, però sappilo.

 No.13041




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