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 No.13479

Ciao ho comprato un kg di bacon ( non quello a fettine precise ma il rimasuglio di taglio), che ci posso fare?
Possibilmente ricette senza cereali, glutine o formaggi.

 No.13480

Boh, non essendo a fettine ma solo tocchettini ci puoi fare molto poco a parte fagiolate o ripieni di altra roba tipo verdure cave, ed anche qui senza formaggio/pane a fare da massa è un casino.

Che ne diresti di farci del pemmican?

 No.13481

>>13480
Cos'è il pemmican?
Pensavo appunto di buttarli a condimento di fagioli, piselli e altre verdure simili. Il "rinforzino" insomma.

 No.13485

>>13481
Barrette di grasso e frutta secca tipo razioni da viaggio, nel mondo moderno facendole più piccole e poi mettendole sottovuoto o in frigo potrebbero essere degli snack rapidi per saltare il pranzo.

 No.13492

Nel frattempo l'ho spezzettato e congelato diviso a porzioni. Una parte l'ho mangiata ieri sera con le uova, un pezzettino l'ho mangiato crudo oggi perché non ho resistito, domani mi faccio una bella carbonara.

 No.13493

In realtà il bacon puoi usarlo come base per diverse cose.
Puoi unirlo a fagioli, peperoncino e pomodo per farci un chili
Puoi saltarlo con le verdure per farci una torta salata
Anche la carbonara è un buon uso
Ps, ma è il bacon già affumicato o stiamo parlando di tocchi di pancetta fresca?

 No.13494

>>13493
Bacon affumicato, sono i pezzi "non belli" rimasugli delle fettine buttati tutti dentro una busta sottovuoto.
Come ho detto ieri ho fatto la carbonara è fottutamente buono.



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