No.13690
Pentola, fuoco medio senza condimento e via finché fuori diventa croccante.
Fa cagare in qualsiasi modo la fai.
No.13691
Friggitrice ad aria.
No.13692
Il fuoco del Monte Fato.
No.13693
Riempi una pentola con olio di semi di arachide fino a qualche millimetro (meno della metà dell'altezza delle spinacine).
Fai riscaldare a fuoco medio, ogni tanto prova ad inzuppare un angolo per sentire se l'olio sfrigola (si deve sentire bene lo sfirgolio, ma se è troppo forte significa che il fuoco è troppo alto).
Quando è caldo adagia la spinacina delicatamente per evitare di far schizzi.
Falle cuocere su un lato per 50 secondi, quindi girale sul secondo lato, 50 secondi, girale di nuovo sul precedente lato e altri 40 secondi circa (ogni tanto alzale un po' per controllare il grado di doratura, se la crosta sta diventando scura girale prima del tempo debito) e girale nuovamente sul secondo lato sempre per 40 secondi o fin quando la crosta non ha un bel colore.
Spengi il fuoco e tirale fuori una alla volta facendole sgocciolare un po', quindi posale su un piatto/vassoio dove avrai posizionato 2 fogli di scottex, e con un terzo foglio tampona un lato e poi l'altro per ripulirle dall'olio.
No.13695
>>13693Basta fare come ha detto
>>13690 perché c’è pieno di olio nella panatura.
Se devi perdere tempo a friggere una cazzo di spinacina allora prendi un petto di pollo, lo batti per farlo piatto e lo impani alla milanese poi friggi per fare la cotoletta…
No.13697
>>13695Senza olio la crosta viene secchina, inoltre è molliccia ed è più facile che certi pezzetti di impanatura diventino negri.
Ho provato a farle in più modi e quello che ho scritto è decisamente il più buono, il più sano? No; cotta in altri modi fanno schifo? No.
No.13698
>>13693O cosí, o con un tocchetto di burro precedentemente sciolto in padella.
No.13701
>>13698Col burro viene super croccante, però secondo me è un grasso troppo saporito, per i miei gusti si sente troppo il suo sapore nella crosta, anche se usato poco.