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File: Pittura non molto correlat….jpg (400,67 KB, 1836x2009)

 No.13746

Vi do la ricetta per un piatto di pasta che adoro.
>Ingredienti:
-100g di spaghetti
-60g di pomodorini datterini rossi
-35g di feta
-20g di fiori di zucchine
-20g di podori secchi sott'olio
-15g di cipolla rossa
-10g di grana
-3 foglie medie di basilico
-olio + olio extravergine
-sale e pepe

>Ricetta passo per passo:

-Cominciate a preparare la pasta, nel mentre:
-Lavate i fiori, tagliando via e buttando la parte vicina allo stelo MA NON LO STAME (o come chiamate quel pisellino che sburra polline all'interno del fiore), tenetelo da parte, quindi tagliate il fiore a striscioline lunghe. Mettete tutto da parte.
-Tagliate a piccoli pezzetti i pomodori secchi, e metteteli da parte.
-Tagliate grossolanamente cipolla e pomodorini, quindi tritateli con un mixer, aggiungendo il basilico e un filo di olio extravergine, mixando fino a quando non è tutto ben tritato e ha formato una sorta di pesto.
-Salate e pepate il pesto, quindi aggiungete il grana e mescolate bene per renderlo omogeneo (ricordatevi di aggiungervi un paio di cucchiai dell'acqua di cottura quando la pasta sarà quasi pronta).
-Quando mancano circa 4-5 minuti dalla cottura della pasta, scaldate a fuoco medio-basso un filo d'olio in una padella, quindi aggiungete i pomodori secchi e i fiori di zucchine, muovendoli spesso.
-Scolate la pasta e buttatela in padella, facendola saltare una decina di secondi e mescolandola agli ingrediendi, quindi versate sopra il pesto, mescolate bene e aggiungete la feta sbriciolandola a mano in piccoli pezzetti, mescolate per una decina scarsa di secondi e impiattate.
-Buon appetito!

 No.13747

Ricetta molto basata ed estiva, bravo anon.

 No.13748

Riassunto per i meno handicappati:
Fate un pesto con datterini, cipolla rossa, basilico e parmigiano.
Soffriggete pomodori secchi e fiori di zucca, aggiungete la pasta e versate il pesto, sbriciolandoci sopra della feta.
Buon appettito.

 No.13749

Ottimo e interessante.
Oggi ho fatto il pesto di fiori di zucca tralaltro.
La ricetta son troppo pigro per scriverla a mano e si riassume in frullate tutto nel mixer.
Ingredienti:
- 100g fiori di zucca depistellati
- 30g frutta secca (io ho usato gli anacardi)
- 30g olio di oliva
- 25g basilico fresco
- mezzo spicchio d'aglio (io la prossima volta non lo metto
- 35g grana grattugiato
- sale q.b.

 No.13754

>>13749
>mezzo spicchio d'aglio (io la prossima volta non lo metto

Capisco che il tuo fidanzato poi ti minaccia di non baciarti in bocca maledetto frocio

 No.13755

>>13754
È che non centra un cazzo coi fiori di zucca.



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