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File: brucia.jpg (96,76 KB, 576x1280)

 No.13777

Fermentazione.

Tentativo uno:
-2 peperoni gialli
-4 Carolina Reaper, 4 Moruga Scorpion
-3 spicchi d'aglio
-soluzione acqua e sale circa al 2%
Tentativo 2:
-2 peperoni rossi
-una decina di peperoncini nati da uno preso l'anno scorso all'alimentari etnico
-3 spicchi d'aglio
-soluzione acqua e sale al 2%

Porco il vostro dio se bruciano. Prima di chiudere i vasetti ho schiacciato per far uscire quante più bolle d'aria possibile e le mani mi bruciano ancora da ieri.

Sarà interessante il sapore finale.

Se vuoi Anon lascia qui le tue ricette di salse fermentate o piccanti in genere, ho ancora un bel po' di peperoncini da smaltire.

 No.13778

è un modo molto macchinoso per morire

 No.13779

>>13778
E dovrò ancora attendere 30 giorni per sapere se questo modo macchinoso ha avuto successo o meno, oltretutto.



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