Fatto parecchie cotte di estratto + grani più di dieci anni fa, ai tempi di quando la guida in pic di OP era alla versione 1.2 in pdf e scaricabile dal sito di Bertinotti. Frequentavo anche il newsgroup della birra e ho fatto il primo raduno milanese degli homebrewer al Birrificio di Lambrate in via Adelchi (quando abbiamo cominciato a tirare fuori le nostre bottiglie a momenti ci buttavano fuori!). Ho smesso anche io per lo stesso motivo di
>>13858, ovvero l'immane mole di lavoro per un solo anon.
Progettare la birra era la parte che mi piaceva di più, il giorno della cotta fra il lavoro di realizzazione e, soprattutto, le pulizie finale era un supplizio.
E+G ho fatto bitter, porter, stout, IPA.
Le ultime cotte le ho fatte con gli estratti luppolati (sia a bidoncino singolo che doppio) che fermentavo con lieviti secchi della fermentis, diversi da quello generico in dotazione al kit. Alla fine mi divertivo uguale, imbottigliavo in bottiglie da vino da 75cl e le portavo al lavoro in pausa pranzo.