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 No.14247

Anon che non sa cucinare qui.
Sono un completo negro della cucina, e so fare praticamente solo la pasta, un anno fa ho comprato un cuociriso vedendo qualche video su youtube, ma non l'ho praticamente mai usato.

Vengo al punto: Sai consigliarmi qualche ricetta semplice e salutare? Mangio troppa merda che fa male, punti bonus se è qualcosa con cui posso sfruttare il cuociriso.
Grazie

 No.14248

Il riso e puoi usare la vaporiera per le verdure. Quando dormivo in studentato non avevo la cucina e sono andato avanti tre anni a pizza, minestra e riso bollito. Le ricette che vedi su youtube (provate eh) sono dei meme asiatici a livello di 5minutescraft o buzzfeed.

 No.14249

>qualche ricetta semplice e salutare?
Il cuociriso di per sé esclude il fare qualcosa di salutare.
L'amido del riso rimane dentro e tu pensi di mangiare roba sana, invece ti ingozzi di zuccheri che neanche 10 merendine di fila.
Per avere roba salutare dovresti sciacquare bene il riso dopo averlo cotto, e usare il riso integrale.

 No.14250

>>14249
Quindi di base riso integrale ben lavato più verdure al vapore può essere una buona combo?

 No.14252

>>14249
No anon, il riso si sciacqua prima, non dopo la cottura. Che cazzo ti mangi?

 No.14253

>>14250
Sì.
>>14252
Se vuoi fare una roba salutare lo sciacqui dopo, se non temi gli zuccherie vuoi fare un buon risotto non lo sciacqui proprio e ti gusti la cremosità ma devi essere conscio di star mandando alle stelle la glicemia.
Il riso è fortemente correlato al diabete, se googli troverai centinaia di articoli.
Mangiare riso assieme a verdure o carne lessa aiuta a contenere l'indice glicemico, se poi è riso integrale siamo al top.

 No.14254

>>14253
Ma forse sono io negro che non sa googlare, ma non trovo una persona che consigli di sciacquare il riso dopo cotto. Se non vuoi l'amido in eccesso, perché il lavaggio precedente alla cottura non andrebbe bene?

 No.14255

>>14254
Questo.
Riso a grana lunga = sciacquare prima della cottura per togliere amido
Riso a grana corta = non sciacquare, accettare il fatto che mangerai amido

 No.14258

anon sciacqua il riso sotto l'acqua corrente o mettendolo a bagno?

 No.14262

>>14258
A bagno, sotto l'acqua corrente non fa molto

 No.14271

Allora anon, ascolta me che ho dovuto imparare a cucinare.
La pasta la sai fare, se ti viene bene vuol dire che un bel 20% di teoria possiamo saltarla.
Oltre a quello che hanno già detto gli altri anon riguardo la cottura al vapore, se possiedi un forno puoi cuocerci tutto quasi senza olio (per i peperoni, ad esempio, se li cuoci in forno fino a quando la pelle quasi si annerisce dopo li devi solo condire a crudo).
Quando comincerà a fare un po' più fresco puoi ammucchiare verdura mista in una teglia(tutto quello che ti pare: patate, cipolle, zucchine, peperoni, carote, etc), condirla con sale, olio e spezie e riempirla con un dito d'acqua. Infili in forno a 180 per 40 minuti e hai una Ratatuille\casserole\caponata chiamala come vuoi.
Se ci vuoi anche delle proteine ci infili due salsicce che non si seccheranno mai. potresti metterci anche altri tagli di carne, dato che c'è l'acqua e non dovrebbe seccarsi, ma direi che per ora va bene così

 No.14272

>>14271
Grazie Anon, cercavo proprio consigli del genere.

Also ho trovato questo sito:
https://based.cooking/
è super essenziale e ci sono spunti interessanti

 No.14273

>>14272
Se non ti danno fastidio le misurazioni americane ben venga



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